Comment faire un bon Batter pour poulet
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poudre d`oignon
- 1/4 cuillère à café de poudre d`ail
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 2 oeufs battus
- bol
- Fouet
- 1/2 tasse de bière ou de l`eau gazeuse
- poulet
- Serviettes en papier
- râteau Cake
- Poêlon
- Huile de cuisson
Mélanger la farine, l`assaisonnement, le beurre et les œufs dans un bol avec un fouet.
Ajouter la bière et mélanger délicatement avec le mélange de farine. Couvrir le bol et le mettre au réfrigérateur pendant environ trois heures et jusqu`à 12 heures.
Sécher les morceaux de poulet avec une serviette en papier. Ceci est une étape importante. La pâte adhère mieux sur une surface sèche.
Tremper les morceaux de poulet dans la pâte. Placer les morceaux sur un râteau de gâteau. Laissez la pâte égoutter l`excédent.
Mettez les morceaux de poulet trempées dans l`huile de cuisson qui est au moins 1 pouce de profondeur et chauffé à 350 degrés Fahrenheit. Ne surchargez pas le poulet. La température de l`huile sera abaissée trop et la pâte va absorber l`huile plutôt que de devenir croustillant.
Faire cuire pendant huit minutes, puis retourner pour cuire l`autre côté. Si vous utilisez une friteuse en gras, le poulet sera immergé dans l`huile. Dans ce cas, faire revenir le poulet pendant 13 à 15 minutes. Couper dans le poulet pour faire en sorte que cela se fait. Aucun jus rose devrait être présent.
Gardez le poulet au chaud. Placez-le dans un four préchauffé, réglé sur le réglage le plus bas, au-dessus des serviettes en papier placés dans un plat à rôtir.
Conseils Avertissements
- Variez la pâte en ajoutant la sauce piquante, différentes herbes ou du lait au lieu de la bière.
- Laissez SEEP l`ail frais en tranches dans la pâte au lieu de la poudre d`ail. Retirez avant de plonger dans les morceaux de poulet.
- Il est préférable de laisser la pâte « douce » pendant au moins trois heures, mais il faudra encore produire de bons résultats si vous utilisez immédiatement.
- La pâte fonctionne avec des légumes ainsi que le poulet. Tremper les légumes et les faire frire première avant de plonger le poulet. Vous ne voulez pas de jus de poulet cru contaminent les légumes qui ne prennent pas autant de temps pour faire frire.