Fonctions principales de Glucides

Les glucides sont des sucres qui sont décomposées dans le corps. Ces sucres sont soit des glucides complexes ou glucides simples, en fonction de leurs principaux ingrédients alimentaires et combien de temps le corps prend pour digérer ces ingrédients.

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Les glucides fournissent l`énergie au corps. La quantité de « énergie » le corps reçoit est basé sur combien de calories ou unités d`énergie, le corps prend dans. Les glucides contiennent environ quatre calories par gramme, ce qui signifie que chaque gramme fournit le corps avec quatre unités d`énergie.

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Etant donné que les hydrates de carbone sont utilisés comme énergie, le corps peut les utiliser de plusieurs façons différentes. Il peut brûler les hydrates de carbone grâce à des exercices ou d`autres activités physiques quotidiennes. Il peut également utiliser l`énergie pour alimenter les organes du corps, y compris le cœur, les muscles, le foie et le cerveau. Si plus de glucides sont consommés que peut être brûlé, cependant, ces hydrates de carbone stockés se tournent vers la graisse.

Parce qu`ils manquent généralement des éléments nutritifs, les glucides simples fournissent courtes rafales d`énergie qui sont rapidement suivies d`un « accident ». Cet accident se produit parce que les sucres simples provoquent le sucre dans le sang d`une personne à pic, fournissant ainsi l`illusion que le corps a correctement alimenté et est prêt à exercer plus d`énergie. Les glucides simples sont très faciles et rapides à se décomposer, cependant, et une fois que cela se produit sucre dans le sang dégringole généralement inférieur à ce qu`il était avant qu`il ingérée les glucides simples. Les glucides complexes, d`autre part, peut stabiliser le sucre dans le sang parce que le processus de les digérer est plus longue et plus difficile.

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Les glucides simples comprennent tout aliment qui est composé principalement de sucre, y compris le chocolat, des gâteaux, des bonbons, de la soude, du miel, des confitures et des gelées. Beaucoup de fruits sont également classés comme glucides simples parce qu`ils sont naturellement riches en sucre. Ceux-ci comprennent les melons, les oranges, les baies, les pommes, les pamplemousses, les kiwis, les pêches, les poires et les aplombs. Les glucides complexes comprennent les aliments qui sont composés d`amidon et de fibres, comme les légumes, les haricots, les grains entiers, le riz et la farine d`avoine.