Quels aliments contiennent des glucides?

Les glucides sont l`une des trois catégories principales de nourriture, ainsi que des protéines et des graisses. Ils se présentent sous plusieurs formes différentes, mais sont des sucres, des amidons et fibres les plus courantes. Les glucides sont utilisés par le corps pour ceux qui sont ENERGY- pas utilisés immédiatement sont stockés soit dans le foie et les muscles sous forme de glycogène ou sous forme de graisse.

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Une molécule de sucre, qui est composé de carbone, d`hydrogène et de l`oxygène, est le bloc de construction de base de l`ensemble des hydrates de carbone. Amidons et fibres sont composées de chaînes de sucre molecules- certains contiennent des centaines de chaînes. La quantité de chaînes de sucre et la capacité du corps à digérer et à absorber les sucres détermine le type de glucides. Les aliments contenant une ou deux molécules de sucre qui sont rapidement digérées sont des glucides simples et les aliments contenant trois ou plus liés molécules de sucre qui prennent plus de temps à digérer sont des glucides complexes.

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Les aliments contenant des glucides simples sont souvent considérés comme "mauvais glucides," mais de nombreux aliments qui contiennent des sucres simples sont très sains, comme les pommes, les mûres, le pamplemousse, citrons et beaucoup d`autres fruits. Les sucres simples qui ne sont pas en bonne santé comprennent les boissons gazeuses, le sucre de table, le pain blanc, pâtes blanches, des bonbons et de la gomme. Une bonne règle pour les glucides simples est, si elle contient du sucre naturel, il est probablement bon pour vous.

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Les glucides complexes sont décomposés par le corps beaucoup plus lent que les glucides simples, afin que votre corps peut utiliser l`énergie selon les besoins et moins est stocké dans le corps. Les aliments contenant des glucides complexes sont principalement faits de grains entiers. Ceux-ci peuvent être consommés sous forme brute, comme la farine d`avoine, le son, les haricots, le maïs, le blé déchiqueté et le riz brun. D`autres exemples de glucides complexes sont yogourt faible en gras, les épinards, les oignons, le gombo, les courgettes, les tomates, les lentilles, les haricots, les poires et les carottes.

Pendant la digestion, le corps se décompose les glucides en petites molécules qui peuvent être absorbés dans le flux sanguin. Ces petites molécules, appelées monosaccharide, sont transportés vers le foie et décomposés en glucose. Le glucose est ensuite transporté vers les cellules pour fournir de l`énergie pour le corps. Parce que les cellules nerveuses du cerveau et se fondent sur le glucose pour l`énergie et le corps peut stocker seulement assez de glucose pendant environ une demi-journée, il est important que votre corps reçoit un approvisionnement régulier de glucides.