Quels aliments CONSIDÉRÉS Glucides?

Il existe deux types de glucides, simple et complexe.

Les glucides simples sont des sucres, tels que les sucres blancs raffinés (ou sucre de table), des fruits et du lait. Le corps traite ces glucides rapidement.

Les glucides complexes sont des amidons et peuvent être trouvés dans les aliments comme les grains non raffinés (fibres optiques). Manger des glucides complexes aide le corps à se sentir rassasié plus longtemps.

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Les hydrates de carbone peuvent être trouvés dans les aliments des groupes sucre, d`amidon et de fibres. Les glucides qui fournissent des nutriments les plus bénéfiques sont les pains de grains entiers, le riz brun, les légumes, les haricots, les fruits, les patates douces (ou l`igname) et céréales à grains entiers.

Un régime alimentaire contenant des hydrates de carbone à grains entiers peut aider le corps à se sentir rassasié plus longtemps. En outre, étant donné que certaines fibres ne sera pas décomposé, il gardera le corps de stocker tout excès de sucre ou de graisse.

Les glucides se trouvent aussi dans le pain blanc, riz blanc, des bonbons, soda, pâtisseries et autres aliments transformés. Ces glucides se transforment en sucre rapidement dans le corps et ne fournissent pas d`avantages supplémentaires pour la santé comme les grains entiers et les aliments qui sont riches en fibres.

De nombreux régimes à la mode ont popularisé une idée fausse sur les glucides attestant qu`ils sont la cause de l`obésité. Ce fait est la vérité partiel. Manger un régime dans raffiné et sur les aliments transformés (comme le pain blanc) contribuera à l`excès de poids. Cependant, les aliments riches en fibres peuvent aider à contrôler le poids et offrir plus d`avantages pour la santé globale.