Comment faire Homemade Pain de blé entier
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 ½ à 4 tasses toute la farine de blé
- 2 paquets de levure sèche active
- 1 tasse d`eau
- ¾ tasse de lait entier
- ¼ tasse de miel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1¼ cuillère à café de sel
- bol
- thermomètre de cuisson
- moules à pain
lait chaud, le miel, l`eau et le sel dans une petite casserole jusqu`à ce qu`il atteigne 110 degrés. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température.
Dissoudre la levure et le sucre dans deux cuillères à soupe. de l`eau tiède, entre 110 et 120 degrés F. Si l`eau est trop froide, la levure ne sera pas grow- trop chaud et vous tuer les bactéries actives.
Vidéo: Comment préparer du pain d`orge avec du blé entier (Version arabe).
Placez seulement 2 tasses de farine de blé entier, mélange de levure et réchauffé le lait et le miel dans un bol. Battre avec un batteur électrique jusqu`à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous pouvez le faire à la main bien sûr, mais il faudra un peu plus longtemps.
Vidéo: recette antillaise : Pain au beurre martiniquais
Prenez la pâte du bol et le mettre sur une planche à découper farinée ou contre. Pétrir la pâte, tourner continuellement sur. Ajouter la tasse et demie restante de la farine que vous allez. Vous ne pouvez pas besoin de toute la farine supplémentaire. Lorsque la pâte peut tenir sa forme, mais a encore une certaine élasticité, il est prêt à vous asseoir et se lever.
Rouler la pâte en boule et la placer dans un bol légèrement graissé. Couvrir d`un linge et placer dans un endroit chaud. Si vous avez un four à gaz avec une veilleuse, cela peut faire un endroit idéal (assurez-vous que le four est pas). Le haut du réfrigérateur peut aussi faire un bon endroit en hausse.
Rabattre la pâte quand il double la taille et laisser reposer 10 à 15 minutes.
Séparer la pâte en deux sections et placer dans des moules à pain légèrement graissés. Vous pouvez également placer juste un ou deux boules de pâte sur une feuille arrondies à biscuits légèrement graissée pour une miche de pain.
Placez la pâte en forme de retour dans un endroit chaud, couvert, jusqu`à ce qu`il ait augmenté à nouveau de doubler sa taille d`origine.
Faire cuire le pain dans un four à 375 degrés F. pendant environ 40 minutes. Le pain sera terminé lorsque vous pouvez appuyer sur la croûte et d`entendre un son creux.
Conseils Avertissements
- Badigeonner le dessus du pain avec un mélange d`œufs et de l`eau pour aider à former la croûte et de créer une graines de sésame brun doré color.Add ou flocons d`avoine au dessus du pain avant la cuisson pour la nutrition et la décoration ajouté.