Comment faire vraiment savoureux pain sans gluten
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine de riz brun
- 1/2 tasse de farine d`avoine
- 3/4 tasse de farine de mil
- 1/2 tasse de farine de tapioca
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 1/3 tasse de farine de riz blanc
- 1/4 tasse de farine de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de gomme xanthane
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 sachet de levure sèche active (plus une cuillère à café de sucre si vous faites cela pour le four)
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 3 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 1/2 cuillères à café de sel marin
- 4 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 1 1/4 tasse d`eau chauffée (chaleur pendant une minute dans la plupart des micro-ondes)
Beurrer un moule à pain.
Tamiser tous les ingrédients secs.
Mélanger les œufs, la mélasse, le vinaigre et l`huile.
Mélanger la levure sèche active, du sucre et un quart de tasse de l`eau chauffée dans un petit bol. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes jusqu`à ce qu`il mousse vers le haut.
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Ajouter les ingrédients humides à sécher, puis incorporer le mélange de levure.
Ajouter lentement le reste de l`eau jusqu`à ce que la pâte est comme la pâte à gâteau raide. Vous ne pourriez pas besoin de tout de l`eau ou vous pourriez avoir besoin d`un peu plus.
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Mettez la pâte dans le moule et laisser lever pendant environ une heure et demie. Mettez une serviette dessus pour le garder au chaud. Une fois qu`il a atteint le sommet de la casserole, cuire au four pendant 40 minutes à 350 degrés.
Conseils Avertissements
- Rangez votre pain dans un grand sac zip-lock. Il peut également être coupé en tranches et gelé si vous êtes le seul à manger sans gluten.