Comment faire de petits pains pain

Dans un bol, mélanger le sucre, l`eau et la levure. Laisser reposer pendant 10 minutes --- il devrait être pétillement.

Utilisez l`échelle de cuisine pour mesurer 12 onces de farine. La farine doit être mesurée en poids et en volume, car il peut régler.

Dans un second bol, mélanger le sel et la farine.

Incorporer lentement la farine et le mélange de sels dans l`eau, le sucre et le mélange de levure jusqu`à ce qu`une boule de pâte forme. Vous pourriez avoir à ajouter de la farine une cuillerée à la fois afin que la balle ne soit pas trop collante à manipuler.

Saupoudrer légèrement une surface de travail avec de la farine. Pétrir la boule de pâte pendant 10 minutes sur la surface farinée.

Vidéo: comment faire des petits pains

Couvrez la boule de pâte avec la serviette humide et le mettre dans un endroit chaud pendant une heure pour permettre de monter. Il devrait doubler en vrac.

Rabattre la pâte au centre, puis diviser la pâte en quatre ou cinq petits morceaux, en fonction du nombre de mini-moules à pain que vous avez.

Vaporiser les mini-moules à pain avec un aérosol de cuisson et la poussière avec les entrailles de la farine ou la semoule de maïs.

Façonner chaque pain en boule et placez une petite boule de pâte dans chacun des mini-moules à pain.

Couvrir les casseroles avec la serviette humide et les laisser dans un endroit chaud pendant une heure jusqu`à ce que la pâte ait doublé en vrac à nouveau.

Vidéo: ♡ Pain au lait.

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

Placer les pains dans le four et tournez la température du four jusqu`à 425 degrés.

Faites cuire les mini-pains pendant 15 minutes à 425 degrés.

Retirez les casseroles du four et laisser refroidir dans les moules pendant cinq minutes avant de retirer le pain sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement. Servez tout ou en tranches.