Machine à pain de levure Vs. Levure sèche instantanée
Fonctionnement de la levure
Le sucre et l`amidon dans une pâte nourrir la levure et l`aider à grandir, l`amenant à produire du dioxyde de carbone, qui est ce qui fait lever la pâte.
Levure sèche instantanée
Contrairement à la levure sèche régulière, la levure sèche instantanée ne nécessite « épreuve », ce qui signifie qu`il ne doit pas être dissous dans l`eau chaude. En outre, les pains cuits au four avec cette levure ne nécessitent une augmentation, au lieu des deux habituelles.
Pain de levure Machine
Comme levure sèche instantanée, levure machine à pain est très actif. Parce qu`il est plus granulé que la levure régulière, il hydrate rapidement et peut être ajouté avec les ingrédients secs. Lors de l`utilisation de la levure machine à pain, une seule augmentation est nécessaire.
Différence
levure de la machine à pain peut également comprendre l`acide ascorbique, qui est ajouté en tant que conditionneur de pâte. Selon le site Web de Thesaurus Cook, la levure machine à pain et la levure sèche instantanée sont très similaires et peuvent être substitués les uns des autres dans une recette.
Emballage
Les deux levure sèche et la machine à pain de levure instantanée sont disponibles dans la levure sèche instantanée jars- peut aussi venir en paquets. les stocker dans un endroit frais et sec suivant l`achat, et dans le réfrigérateur après avoir été ouverts. Veillez à respecter la date d`expiration, indique le site AllRecipes.com.