Machine à pain de levure Vs. Levure sèche instantanée

<p>La levure, un organisme vivant, est l`agent responsable de la lumière, la qualité aérienne du pain. Il y a beaucoup de différents types de levure, et d`utiliser le bon type veillera à ce que votre pâte monte bien.

Fonctionnement de la levure

  • Le sucre et l`amidon dans une pâte nourrir la levure et l`aider à grandir, l`amenant à produire du dioxyde de carbone, qui est ce qui fait lever la pâte.

Levure sèche instantanée



  • Contrairement à la levure sèche régulière, la levure sèche instantanée ne nécessite « épreuve », ce qui signifie qu`il ne doit pas être dissous dans l`eau chaude. En outre, les pains cuits au four avec cette levure ne nécessitent une augmentation, au lieu des deux habituelles.

Pain de levure Machine

  • Comme levure sèche instantanée, levure machine à pain est très actif. Parce qu`il est plus granulé que la levure régulière, il hydrate rapidement et peut être ajouté avec les ingrédients secs. Lors de l`utilisation de la levure machine à pain, une seule augmentation est nécessaire.

Différence

  • levure de la machine à pain peut également comprendre l`acide ascorbique, qui est ajouté en tant que conditionneur de pâte. Selon le site Web de Thesaurus Cook, la levure machine à pain et la levure sèche instantanée sont très similaires et peuvent être substitués les uns des autres dans une recette.

Emballage

  • Les deux levure sèche et la machine à pain de levure instantanée sont disponibles dans la levure sèche instantanée jars- peut aussi venir en paquets. les stocker dans un endroit frais et sec suivant l`achat, et dans le réfrigérateur après avoir été ouverts. Veillez à respecter la date d`expiration, indique le site AllRecipes.com.

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