Comment faire morue gâteaux de poisson
<Vidéo: la recette du court-bouillon de poisson Vidéo: recette de bâtonnets de poisson panés maison - 750 grammes Vidéo: la brandade de morue ! p>gâteaux de poisson de morue font une alternative délicieuse et moins cher à des plats de fruits de mer similaires tels que les gâteaux de crabe. Les bons gâteaux de poisson de morue ont besoin tremper le poisson du jour au lendemain dans le lait pour attendrir et ajouter de la saveur, suivie d`une ébullition rapide pour adoucir le poisson. Ajustez les ingrédients et les épices en fonction de votre goût personnel, comme la recette pour les gâteaux de poisson de morue est une ligne directrice sur pour explorer votre créativité culinaire.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 lb de filets de morue
- 2 pintes. Lait
- 1/2 tasse d`oignons hachés
- 1/4 tasse de céleri haché
- pommes de terre 1/2 lb, pelées et coupées en dés
- 2 c. ail haché
- 3 tasses d`eau
- Sel
- Fraîchement poivre blanc moulu
- 1 cuillère à soupe. persil
- 1 c. feuilles de laurier au sol
- 1/2 c. paprika
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- 1 oeuf
- 1 tasse de chapelure
- huile de friture
- Poêle à frire
- Spatule
Vidéo: La recette du court-bouillon de poisson
Faire tremper les filets de morue pendant la nuit dans un bol de lait, réfrigéré.
Vidéo: Recette de Bâtonnets de poisson panés maison - 750 Grammes
Faire bouillir les filets dans le lait pendant trois minutes pour ramollir. Laisser refroidir.
Vidéo: La brandade de morue !
Émietter la morue dans un bol à mélanger et ajouter tous les autres ingrédients sauf la chapelure et l`huile de friture.
Bien mélanger et tapoter en quatre gâteaux.
Enduire les gâteaux avec les miettes de pain.
Ajouter l`huile à une poêle et préchauffer à feu moyen-vif.
Faire revenir les gâteaux jusqu`à coloration dorée, environ quatre minutes de chaque côté, retournant une fois avec une spatule. Sers immédiatement.