Comment doubler Blanch frites
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frites sont un côté ordre commun avec les poissons, les hamburgers et autres aliments à manger. Si vous êtes sur la quête pour cuire les alevins français parfait, essayez à double blanchissement. Blanchir est le processus de mettre les frites dans l`huile chaude, puis les retirer. Ce processus est mieux fait à l`aide d`une friteuse qui permet un contrôle étroit de la température de l`huile.
Les choses dont vous aurez besoin
- Patates
- tissu plat
- Huile de cuisson
- Friteuse
- Minuteur
Coupez vos pommes de terre en 3/8 pouces bâtons. les laver à l`eau froide pour enlever tout l`amidon.
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Séchez vos pommes de terre soigneusement, puis les placer dans un bain d`huile à 325 F. Laissez-les dans l`huile pendant cinq à six minutes.
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Retirez les pommes de terre, et d`augmenter la température de l`huile à 400 F.
Mettez les frites de retour dans l`huile pour une seconde blanchissement. Gardez-les dans l`huile jusqu`à ce que leur extérieur soit brun doré.
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Retirez les frites et la saison.
