Comment faire des pommes frites

• 3 pommes

• ¼ tasse de beurre

• ¼ tasse de sucre, blanc ou brun

• ¼ cuillère à café de cannelle

Laver, peler les pommes et le noyau. Couper les pommes en quartiers ou tranches. Si vous préférez, coupez les pommes en cubes. Utilisez le type de pomme que vous préférez ou que vous avez sous la main. Golden Delicious et Granny Smith sont de bons choix.

Ajouter le beurre dans une poêle ou à la poêle, mettre le feu à moyen et laisser le beurre pour obtenir assez chaud pour bulles ou grésillement.

Verser les pommes coupées dans la poêle, les répartir autant que possible et saupoudrer le sucre sur les pommes. Couvrir la poêle et faire cuire les pommes sur un feu doux pendant cinq minutes.

Saupoudrez la cannelle sur les pommes. Incorporer les pommes et les retourner pour bien mélanger le beurre, le sucre et la cannelle.

Remettre le couvercle sur la poêle et laisser cuire les pommes pendant 3 à 5 minutes ou jusqu`à ce que le sucre soit caramélisé, les pommes sont douces et le beurre est cuit loin.

Servez les pommes frites comme dessert avec quelques tranches de vanille ou garnir avec un brin de menthe, le zeste d`orange ou d`un bâton de cannelle. pommes frites sont délicieuses comme garniture sur la crème glacée à la vanille ou du pain grillé français.

Si vous servez des pommes frites avec un repas du dîner, abaisser la teneur en sucre juste un peu il semble donc moins comme dessert. Passer les pommes de terre douces et servir les pommes sautées au jambon ou les servir avec la dinde au lieu de sauce aux canneberges. Le plat de pommes frites doux, gluant va bien avec côtes barbecue acidulées. pommes frites contraste aussi bien avec le macaroni au fromage, salade de pommes de terre et haricots verts.

• Vidéo: Faire des pommes paille : la technique en une minute

  Limiter la teneur en sucre en utilisant un substitut de sucre ou édulcorant alternatif. Rappelez-vous que les édulcorants artificiels plus nécessite moins sucrer que le sucre raffiné. Vérifiez les instructions du fabricant pour les conversions.

• Ajouter l`assaisonnement supplémentaire, comme le piment, le gingembre moulu, une pincée d`extrait de citron ou à la vanille pour faire les pommes frites plus savoureux et aromatiques.

• Vidéo: Faire des frites maison - Pommes de terre frites artisanales

  Quelques recettes de pommes frites du Sud utilisent, gras de bacon ou un mélange de jus de beurre et de lard, faire frire les pommes, surtout si le plat est servi au petit déjeuner.

• Faire cuire les pommes dans le jus de pomme, ou un mélange de jus de pomme et la fécule de maïs, au lieu de beurre ou de graisse de bacon si vous préférez une version sans gras du plat.

• Si vous aimez le goût du beurre dans les pommes frites, mais préférez utiliser moins, essayez 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d`eau pour faire frire les pommes. Regardez les pommes de plus près lors de la friture si vous utilisez moins d`huile.

• pommes jaunes et Red Delicious sont mieux si vous préférez utiliser des pommes non pelées dans la recette. La pomme Granny Smith a une peau plus dure et pourrait ne pas adoucir le plus rapidement pendant la cuisson.