Comment faire cuire croustillantes Ailes de poulet au four (non frit!)

Environ un an je suis tombé sur une méthode d`ailes de cuisson qui a prétendu être « aussi bon que frit » et je me range aux yeux avec tout le scepticisme de ce type de réclamation méritait. Je regardais les gens que je connaissais Essayé, les blogueurs et les magazines alimentaires a fait rapport, et tous les testeurs de goût lui a donné le double thumbs up. Donc, je devais essayer. DEVAIT! Et j`ai été choqué. La peau était oh-so-croustillant, la graisse a été rendu (pas la peau caoutchouteuse plus brute!), Et la sauce collée à eux comme les ailes restaurant je dévorent. Les resultats? Oh, ils ne sont pas aussi bons que fried, ils étaient encore mieux. En vérité, et honnêtement, mieux. viande juteuse, super peau croustillante qui ne se détremper même quand il était assise trempé dans la sauce pendant que je regardais le jeu, absolument les meilleures ailes que je avais jamais eu. Donc, je suis vendu. Bien que la poudre à pâte et à long temps de cuisson m`a rendu nerveux, il se trouve à chaque fois parfait. Je l`ai fait ces pas moins de deux douzaines de fois et chaque fois que je suis époustouflé. Pas besoin de toute autre méthode jamais.

(Adapté de Illustrated Cook)

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