Ne vous mettez Hot Sauce Wings avant ou après les faire cuire?

<p>Il y a beaucoup de différentes options de sauce pour les ailes chaudes. Certains sont doux, d`autres sont acidulée. Certains sont beaucoup plus chaudes que d`autres. Votre choix de sauce ne change pas de façon importante le plat. Cependant, le choix de sauce les ailes avant ou après la cuisson est une décision qui peut influer sur le résultat de vos ailes. En plus de changer un plat traditionnel, saucing avant ou après la cuisson peut également affecter la saveur des ailes chaudes.

Méthode traditionnelle

  • Hot Wings sont fabriqués à partir de la partie de l`aile du poulet plumé. Les parties d`aile sont des membres supérieurs du poulet qui collent vers l`extérieur et venir à un point situé à l`extrémité. L`aile est séparée au niveau du joint du corps du poulet. Cuisiniers séparent également l`aile individuelle au niveau de ses deux articulations pour produire une pièce ressemblant à une baguette miniature, une pièce épaisse de viande qui contient deux os et la pointe. Les conseils peuvent être mis au rebut, car ils n`ont pas beaucoup de viande. Certaines personnes cuire les conseils et les sauce aussi bien. Les ailes sont cuites puis saucé avant d`être servi.

Saucing Après la cuisson



  • La raison de saucing les ailes après la cuisson est de pouvoir préserver la saveur de la sauce sur les ailes. Cuisson de la sauce sur les ailes modifie les sucres et les graisses dans les sauces, créant ainsi une saveur qui est différent de la recette originale. ailes avant sont également plus saucées susceptibles de brûler ou devenir insuffisamment cuite. En saucing les ailes après la cuisson, vous pourrez déguster toutes les saveurs destinés à la sauce piquante - le vinaigre, la douceur du miel ou du sucre et les piments - sans la transformation des ingrédients effectués quand ils sont cuits.

Différences Technique

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    Il existe différentes techniques pour les ailes de cuisine que vous devriez être au courant. Traditionnellement, les ailes sont frits, mais ils peuvent être grillés ou cuits au four. ailes grillées sont assaisonnés avec un frottement sec ou humide avant d`être placés sur un gril chaud pour cuisiner. ailes cuites au four sont assaisonnés avec un mélange sec et une huile pour empêcher le collage. Ils sont placés sur une plaque de cuisson pour cuire jusqu`à coloration dorée. ailes chaudes grillées conservent leur saveur de fumée après que la sauce est ajouté. Les ailes frites sont croustillantes avec la saveur spéciale frites, tandis que les ailes cuites au four fournissent la saveur propre de poulet assaisonné prêt pour saucing.

Pané ou nu

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    Il existe deux types de préparation de l`aile à retenir lors de la cuisson des ailes chaudes. ailes panées ont un extérieur de farine ou de pâte qui ajoute à la croustillance de l`aile. ailes piquantes nues sont tout simplement assaisonné et cuit. Ils ne sont pas croustillants, mais sont tout aussi savoureux que la variété pané. Les deux sont traditionnellement Sauced après la cuisson.

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