Omaha Steak Guide de cuisson

Alors que vous pouvez faire cuire des steaks congelés Omaha, vous serez en mesure de faire cuire le steak à votre goût, à savoir, saignant, ou bien fait, avec moins de problèmes si vous dégeler le steak premier. Pour les steaks de 1 pouce d`épaisseur, le Omaha Steak Company recommande décongeler les steaks au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures. Vous pouvez accomplir cela en plaçant le nombre désiré de steaks au réfrigérateur avant l`heure du coucher. Ils devraient être complètement décongelés au moment où vous êtes prêt à cuire les steaks le lendemain.

Vous pouvez utiliser votre doigt pour déterminer le degré de cuisson d`un steak cuit dans une poêle ou sur le gril. Un steak saignant se sentira douce, tandis qu`un steak à aura une fermeté élastique. Un steak bien fait sera ferme, et votre doigt ne fera pas une impression dans la viande lorsque vous appuyez sur n il. Si vous prévoyez d`utiliser un thermomètre à viande, un steak saignant sera lu 120 à 125 degrés F, moyen 140 lira à 145 degrés F et bien fait sera d`au moins 160 degrés F.

Vidéo: Omaha Steaks Burgers Cooked to Perfection

Vidéo: Justin Wilson Cajun Meat and Potatoes

Utilisez une casserole traditionnelle de cuisson au gril. Assaisonner les steaks comme on le souhaite. Préchauffer la partie de poulets de chair de votre four. Placer la grille supérieure de 2 à 3 pouces au-dessous de l`élément de gril. Faire cuire les steaks deux à trois minutes de chaque côté pour les steaks rares, trois à cinq minutes de chaque côté pour les moyennes et six minutes ou plus pour bien fait. Utilisez un thermomètre à viande pour tester des températures correctes.

Vidéo: How to cook steak in grill oven! perfect seared beef steak for dinner like restaurant!

Assaisonner les steaks immédiatement avant la cuisson, à moins que vous avez décidé de faire mariner la viande. Placez les steaks sur des charbons ardents et faire cuire pendant une à deux minutes de chaque côté pour obtenir les marques de gril sur la viande et le joint dans les jus. Déplacer les steaks dans une zone plus froide de la grille et continuer à cuire, en retournant une ou deux fois, jusqu`à ce que vous atteignez votre degré de cuisson désiré. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Suivre la même procédure pour la cuisson dans une poêle à frire. Sear et faire dorer les steaks, puis baissez le feu et laissez cuire jusqu`à ce que fait.

Un gril intérieur cuira les steaks dans environ la moitié du temps d`autres méthodes. Cela est dû à la fois en haut et en bas de la grille comportant des éléments chauffants. Commencez la température d`essai pour quatre minutes après la cuisson du gril intérieur. Retirez les steaks lorsque vous avez atteint votre degré de cuisson désiré.