Comment Julienne Fennel
Julienne est une manière spécifique de couper les légumes, habituellement utilisés dans la cuisine française. En fait, le mot « juliennes » vient du mot français pour « Allumette », car les légumes tranchage juliennes en fait des formes comme matchstick. Bien qu`il puisse être facile à la plupart des légumes en julienne, des légumes ronds, comme le fenouil, peut être un peu plus difficile. Pourtant, si le légume est séparé en sections plus faciles à gérer, il est facile de fenouil ou juliennes tout autre légume rond.
Coupez les feuilles et les tiges au sommet du bulbe de fenouil et ôtez la peau extérieure du bulbe.
Couper le bulbe de fenouil en deux et couper l`âme (la section centrale vers le bas) sur chaque moitié.
Lay moitié du bulbe de fenouil à plat sur la planche à découper et couper à travers l`ampoule pour fabriquer des panneaux d`épaisseur 1/4 pouce.
Empilez les panneaux minces de fenouil au-dessus de l`autre et les couper en tranches sur 1/4 de pouce à la fois pour faire de petits morceaux de fenouil comme matchstick.
Répétez le processus avec l`autre moitié de l`ampoule.