Comment griller Fenouil
Tout comme la torréfaction d`autres légumes et les viandes, le fenouil torréfaction cuit les légumes à travers de telle sorte qu`il devient doux et légèrement bruni à l`extérieur. L`odeur et le goût, cependant, sont tout à fait différent de tout ce que vous pourriez faire rôtir, qui deviendra clair dès que vous avez essayé.
Les choses dont vous aurez besoin
- 3-4 ampoules moyenne de fenouil
- Huile d`olive
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- Plaque à biscuits
Préchauffez votre four à 425 F.
Coupez vos bulbes de fenouil. Coupez les tiges et les feuilles et enlever la base. Ne pas couper trop profondément dans le bulbe lors du retrait de la base ou vous rendre difficile de couper votre fenouil en quartiers à l`étape suivante.
Coupez vos bulbes de fenouil en quartiers. Pour ce faire, d`abord couper chaque ampoule dans la moitié, puis couper chaque moitié en deux fois de sorte que vous avez trimestres. Si vos quarts de bulbe de fenouil sont encore plus grandes que vous le souhaitez, couper chaque nouveau en deux.
Mélanger les coins de fenouil à l`huile d`olive, le sel et le poivre sur votre plaque à biscuits. Assurez-vous qu`ils sont bien enrobées avec l`olive OIL- utiliser vos mains. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre pour terminer.
Placez le moule dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Vérifiez la progression de votre fenouil pour voir si elle a besoin de plus de temps. Lorsque votre fenouil est brun doré et doux, et votre maison sent presque insupportablement délicieux, il est presque fini.
fenouil Parsemer uniformément le parmesan râpé et mettre au four pendant 5 minutes. Mettez le four directement après avoir placé la casserole dans, ce qui permet ces cinq dernières minutes de cuisson à effectuer uniquement par la chaleur résiduelle dans votre four. Servir immédiatement, soit par lui-même ou avec un autre plat. fenouil rôti va bien avec presque tout.
Conseils Avertissements
- fenouil caramélisation (ou tout autre légume) amène ses sucres naturels à la surface, qui est ce qui provoque ce légume à brunir. Vous remarquerez également que le goût plus doux qu`il a fait quand il a été cru.
- Vous pouvez enregistrer les tiges et les feuilles de votre fenouil pour la décoration, ou pour une utilisation dans les salades plus tard. Goûtez-les d`abord pour voir si vous aimez leur goût un peu plus nette et la texture boisé.
- Si vous avez des restes, utilisez le fenouil rôti pour faire une tarte salée. Vous pouvez aussi le couper en morceaux finement tranchées et les jeter dans une quiche, frittata, ou même une simple omelette.
- Fenouil peut être rôti à côté des autres légumes. Essayez avec les courgettes, les aubergines, les champignons et les tomates, tous calés en morceaux de même taille. Saupoudrer avec un peu de Provence ou herbes assaisonnement à l`italienne, ou arroser avec un peu de vinaigre balsamique de bonne qualité pour un festin méditerranéen!
- Surveillez votre fenouil avec précaution car il se rapproche d`être fait. Il ne prend une minute pour elle d`aller d`être belle et caramélisé à carbonisées et beaucoup moins savoureux.