Que puis-je faire avec Fenouil Stalks?

Les arômes d`anis de fenouil se marient bien avec des recettes de poissons. Martha Stewart recommande d`utiliser des tiges de fenouil à farcir dans les cavités du poisson entier pour donner un arôme de fenouil pendant la cuisson. Une recette française classique appelle pour le poisson à rôtir sur un lit de hachés tiges de fenouil. Il y a des recettes plus élaborées qui utilisent des tiges de fenouil avec du poisson, en particulier des recettes d`origine italienne ou française.

Étant donné que la tige de fenouil est la forme d`une branche de céleri, comme le céleri, il peut être utilisé comme un « bateau » - un bateau pour le fromage à la crème ou d`autres types de garnitures. Fenouil peut aussi être coupé dans une recette qui appelle le céleri. Dans les sautés, les soupes, ou tout aliment qui appelle à un légume solide, riche en éléments nutritifs, tiges de fenouil sont un substitut approprié pour le céleri. Comme le céleri, le fenouil peut être utilisé sur un plateau de crudités, ou hachées pour croquant dans la salade de thon.

Pour faire votre propre bouillon de légumes, faire bouillir parts égales légumes ou légumes « rejets » et de l`eau. Les matériaux qui peuvent être utilisés pour faire un bouillon de légumes comprennent des pelures d`oignon, les pommes et les pommes de terre. tiges Fenouil sont également appropriés pour faire actions - en particulier si le stock sera utilisé pour une soupe de saveurs qui sont complétées par le goût de fenouil. Soupes aux saveurs de pommes de terre ou de tomates ou bouillabaisse vont bien avec l`arôme de fenouil.

tiges de fenouil émincé peuvent être sautées avec l`oignon et l`ail lors de la préparation d`une sauce pour pâtes maison rouge. Si tout le reste échoue, comme les autres rejets de légumes, tiges de fenouil sera un ajout nutritif au tas de compost de votre jardin.