Comment faire des bandes minces de légumes pour une salade

Laver les légumes sous l`eau froide. légumes à feuilles sèches, comme la laitue et des herbes, après le lavage. éplucher les légumes, comme les carottes et les concombres, puis tranche de leurs extrémités. Coupez le haut et le bas des oignons, les couper en deux sur la longueur, et ensuite décoller la peau extérieure de chaque moitié. Pour les poivrons, découper la tige et enlever les graines.

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Couper les carottes et longues, droites, légumes comme les concombres et courgettes, la longueur en 1/8 pouces d`épaisseur, des tranches rectangulaires. Disposer les tranches à plat sur la planche à découper et couper chaque tranche en bâtonnets d`épaisseur 1/8 pouce. Couper les bâtons vers le bas à la longueur désirée.

Définir un oignon demi-côté plat vers le bas sur la planche à découper. Couper la moitié de la longueur d`oignon de l`extrémité de racine en haut, en faisant 1 / larges tranches de 8 pouces. Angle le couteau que vous coupez pour suivre la courbe de l`oignon de sorte que les tranches restent de taille uniforme. Répéter l`opération sur la moitié de l`oignon restant.

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Couper les poivrons en deux étroites et gros poivrons en quartiers afin que vous avez des segments relativement plats. Lay chaque plat de segment de poivre sur la planche à découper et trancher la longueur en morceaux 1/8 pouces.

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Empiler deux ou trois légumes verts à feuilles ou sur des plantes aromatiques dessus de l`autre. Roulez la longueur en forme de cigare. Tranche à travers les feuilles enroulées longitudinalement, faisant de larges bandes de 1/8 pouces.