Comment faire des fleurs de légumes

<p>Transformez un tablescape ennuyeux en une œuvre d`art avec des fleurs décoratives sculptées des légumes ordinaires. Ajouter une petite fleur pour aller sur le côté d`une assiette, ou de créer un bouquet de fleurs différentes pour la pièce maîtresse de la table. Souvent, en vedette avec des menus qui présentent une cuisine thaïlandaise et philippine, cette forme d`arrangement art comestible est facilement maîtrisé par un cuisinier à domicile. Utilisez un couteau à éplucher de base et éplucheur pour la taille - un couteau de chaîne contribue à la gravure de rainures peu profondes et les détails.

Des roses

  • Les tomates, les courgettes, les carottes, les concombres et les navets même peuvent être utilisés pour faire des fleurs de rose. Peel une tomate de bout de la tige à fleurir fin en un brin continu, y compris un peu de la chair attachée à la peau. des carottes, des concombres de tranche ou les courgettes en lamelles longues et fines. navets tranche dans les concombres et les courgettes disks- fines peuvent également être transformés en roses avec des tranches circulaires. Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches minces, uniformes. Disposer les morceaux de légumes dans une ligne droite sur une surface de travail plane, qui se chevauchent les extrémités légèrement lors de l`utilisation de multiples pièces. Enrouler le brin de légumes, de bandes ou de tranches comme un tapis. Tenir le légume roulé dans la main et l`ajuster de sorte que le ventilateur de couches extérieures hors du centre. Tuck la fin sous la fleur rose fini.

oeillets

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    Tout légume long, mince peut être utilisé pour faire une sculpture de légumes carnation, y compris les carottes, les concombres et les courgettes. Commencer par couper le quart inférieur du légume. Découper l`extérieur de la pièce courte à une extrémité de sorte qu`il se rétrécit légèrement. Couper vers le bas dans l`extrémité coupée de la courte pièce pour faire un modèle de grille. Tailler courtes formes de pétales vers le bas dans l`extrémité extérieure de court ces formes restent par morceaux attachés. Découper une série de rainures étroitement espacées le long de la longueur de la pièce plus longue. Trancher la longue section rainurée en disques pas plus épais que 1/8 pouces. Ouvrir les fentes sur le petit morceau créé en découpant des fentes à l`extérieur des pétales et du motif de grille. Insérez les tranches fines dans les fentes, en commençant par les tranches plus larges à l`extérieur, pour compléter la carnation culinaire.

Fleurs de lotus

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    Les multiples couches d`un oignon sont idéales pour créer des fleurs de lotus. Couper un gros oignon en deux croix. Découper plusieurs formes triangulaires espacés uniformément autour du bord de la face de coupe. Couper la racine ou tige fin de l`oignon et de séparer les différentes couches. Affiner les bouts pointus des plus petits, des couches à l`intérieur avec votre couteau à éplucher. Placez trois à quatre couches d`oignon dans l`autre, transformant chaque couche légèrement de sorte que le bout pointu autre. Couper une tranche épaisse de 1/2 pouces de carotte ou de concombre et de le découper et le diamètre du cercle ouvert à l`intérieur de la fleur. Couper un motif de rainure dans la partie supérieure de la tranche et le positionner sur le trou d`oignon.

Fleurs de lys

  • Les variations de couleurs à l`intérieur d`une carotte parfaitement imiter la différence dans les tons de couleurs de fleurs de lys, en particulier un lis de feu tigre orange. Couper une carotte de la longueur en trois ou cinq tranches minces, ce qui les rend légèrement plus mince vers l`extrémité étroite de la carotte. Couper chaque morceau en forme de triangle. Vous pouvez couper une plus petite forme de triangle à l`intérieur de chaque triangle plus large pour ajouter une dimension à la fleur, mais ne coupez pas une base dans le triangle plus petit si la pièce reste attaché au triangle plus grand. Pliez le fait en arrière pour imiter la courbure naturelle des lys. Couper un disque 1/2-inch de carotte dans un motif de hachures. Poser le disque avec le motif de côté vers le bas et insérer un cure-dent dans le centre. Pousser l`extrémité de base de chaque pièce de triangle sur le cure-dent pour assembler le lis.

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