Comment Julienne Radis Cut
<p>Le terme « coupé juliennes » provient de la cuisine française. Il est également une technique de coupe populaire dans Cuisine- japonais et coréens les radis sont utilisés pour créer des présentations visuelles saisissantes. La technique tire son nom de son inventeur, le chef Jean Julien. Juliennes radis cuisent uniformément, ce qui les rendent bien adapté pour la friture.
Les choses dont vous aurez besoin
- couteau ou couperet du chef
- Planche à découper
Couper le radis en deux avec le couteau.
Placez la surface plane des radis face vers le bas. Couper la longueur du radis de sorte que vous avez des panneaux demi-lune en forme. Les tranches doivent être de 2 à 3 mm d`épaisseur.
Couper chaque tranche de radis en julienne. Garder la pointe de la lame de toucher le bord de coupe de telle sorte que la partie inférieure de la lame est utilisée pour la coupe.
Conseils Avertissements
- Soyez toujours prudent lors de la manipulation des couteaux tranchants. Si vous êtes nerveux, coupez les radis lentement pour éviter les accidents.