Façons de manger des feuilles Radis

feuilles de radis sont poivrée en saveur et donnent le même profil de saveur quand haché, purée ou mangés crus. Pour un apéritif utilisant à la fois la racine et les feuilles de radis, mélanger 4 cuillères à soupe de beurre, sel et poivre au goût et laisse radis d`une botte de radis dans un robot culinaire. Une fois combiné, étaler le beurre de feuilles de radis sur du pain croustillant et garnir de tranches de radis. Saupoudrer de sel supplémentaire sur les radis, si désiré.

Utilisé comme trempette ou sauce, feuille de radis pesto est une alternative au pesto au basilic traditionnel. Les mesures ne doivent pas être précis, que tous les ingrédients peuvent être ajustés à vos préférences personnelles. Combiner deux poignées de feuilles de radis, d`environ 1 oz fromage parmesan râpé, 1 oz d`amandes ou de pistaches, 1 gousse d`ail et assez d`huile d`olive pour obtenir la texture que vous aimez, habituellement 2 c. dans un robot culinaire. Pulse les ingrédients jusqu`à ce que le mélange soit lisse. Si la feuille de radis pesto est trop épaisse, ajouter de l`huile d`olive supplémentaire et le pouls à nouveau. Sel et poivre peuvent être ajoutés au goût aussi.

Lorsqu`il est combiné avec d`autres légumes, radis laisse fournir la base pour une soupe verte avec une légère saveur de cresson. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre et 1 tasse d`oignon dans une grande poêle à frire et cuire environ cinq minutes. Ajouter 8 c. feuilles de radis et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu`à ce que les feuilles sont fanées. Ajouter 2 tasses coupées en dés, pommes de terre épluchées à 6 tasses d`eau ou de bouillon de poulet et 1 c. sel. Une fois les pommes de terre sont tendres, ajoutez les feuilles de radis et l`oignon dans la casserole et laisser mijoter pendant cinq minutes. Verser le contenu dans un processus culinaire ou au mélangeur et mélanger jusqu`à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le sel et le poivre au goût.

Mélanger les feuilles de radis propres, nettes avec presque tous les types de légumes verts pour une touche épicée sur une salade. Pour obtenir les meilleurs résultats en utilisant ce type de préparation, sélectionnez les feuilles de radis qui sont aux couleurs vives et ne montrent pas de signes de vieillissement, tels que les bords fanées, les zones décolorées ou trous. Assurez-vous toujours toutes les feuilles et la salade sont lavés à fond pour prévenir les maladies d`origine alimentaire.