Comment faire Pistache Flour

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Décortiquez les pistaches. Une tasse de pistaches décortiquées donne environ 1 1/2 tasse de farine de pistache.

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Remplissez un pot d`eau et porter à ébullition sur la cuisinière. Versez les pistaches décortiquées dans un récipient de stockage de la nourriture ou un grand bol. Faire chauffer le four à 200 degrés Fahrenheit.

Verser suffisamment d`eau bouillante sur les pistaches pour les couvrir et laissez-les blanchir pendant environ deux minutes. Égoutter les pistaches dans une passoire et les maintenir sous l`eau froide jusqu`à ce qu`ils soient complètement refroidis, environ quatre minutes.

Glissez la peau au large des pistaches en les frottant entre vos doigts ou les frottant dans une serviette de cuisine. Transférer les pistaches à une plaque de cuisson dans une même couche et placez-les dans le four.

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Sécher les pistaches dans le four pendant 12 à 15 minutes, puis les retirer. Laissez-les refroidir à la température pistache ambiante.

Placez les pistaches dans le bol refroidi du moulin à épices et les impulsions jusqu`à ce qu`ils soient divisés en 1/4 pouces morceaux. Vider les pistaches dans un bol à mélanger. Continuer pulser les pistaches en lots et en les ajoutant au bol à mélanger jusqu`à ce que vous les avez la terre tous les morceaux à.

Tamiser le sucre en poudre ou de farine tout usage dans le bol à mélanger avec les pistaches pour absorber l`huile libérée lors du processus de broyage. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou de farine pour chaque tasse de pistaches. Fouettez pour bien mélanger.

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Ajouter le mélange de pistache en petites quantités dans le bol du moulin à épices. Pulse les pistaches, cette fois à une poudre fine ou jusqu`à ce qu`ils commencent à se sentir humide.

Transférer les pistaches à un tamis à farine et les passer au crible dessus d`un bol.

Retour des morceaux de pistache plus grandes qui sont tamisées sur le bol du hachoir avec le prochain lot de pistaches. Continuer pulser les pistaches et les tamiser dans le tamiseur jusqu`à ce que vous avez la terre tous les pistaches à la farine.

Magasin farine de pistache dans un sac alimentaire de stockage pouvant être scellé dans le réfrigérateur pendant un mois, ou dans le congélateur pendant environ trois mois.