Les ingrédients de poudre Curcuma

poudre de curcuma en poudre est la racine de la plante Curcuma. La racine est recouverte d`une brune fibreuse, la peau comme l`écorce, mais la viande de la racine est une couleur jaune-orange vibrant. Curcuma est très similaire au gingembre. Il est très fibreux et difficile à couper tout en restant sous forme de racine. Poudre de curcuma est réalisée en déshydratant lentement la racine dans un environnement à température contrôlée qui régule à la fois la chaleur et l`humidité. Comme la racine déshydrate, fines râpes à dents se décomposent en grains le curcuma plus en plus petits, tandis que les morceaux de la racine sont constamment agités par de grandes machines. Une fois que la racine est complètement déshydraté, les morceaux de racines sèches sont secoués et forcés à travers un tamis, ce qui est un tamis à mailles fines. La maille est si fine que, lorsque le, il se transforme racine de curcuma traverse complètement en une poudre. Cette poudre est ensuite pesé, mis en bouteille et expédiés dans les épiceries et les marchés fermiers.

Bien que le curcuma est naturellement de couleur vive, certaines entreprises qui produisent de la poudre de curcuma de qualité inférieure ajoutera colorant artificiel à leur produit. curcuma mauvaise qualité produira la couleur de mauvaise qualité. Toujours vérifier la liste des ingrédients pour faire en sorte que les épices que vous achetez est 100 pour cent de poudre de curcuma et rien de plus.

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Malheureusement, certaines entreprises alimentaires sont prêts à sacrifier la qualité de leurs produits pour économiser quelques centimes. Dans de rares cas, des épices telles que poudre de curcuma auront des charges pour les ajouter à étirer la quantité de l`épice, qui, à son tour, diminue la qualité. Des charges telles que l`amidon de maïs et la farine sont ajoutés en de rares occasions de poudre de curcuma. Les grandes chaînes de magasins d`alimentation évitent souvent les fournisseurs d`aliments qui diluent leurs épices avec des charges, afin d`éviter d`acheter une poudre inférieure de curcuma, magasin dans les magasins d`alimentation de bonne réputation, les marchés indiens et d`autres fournisseurs de produits alimentaires dignes de confiance.