Comment faire Cornbread From Scratch: Recette Cornbread Sud

• 1 cuillère à soupe gras de bacon
• 1 1/2 tasse de babeurre
• 1 oeuf
• 1 tasse de farine de maïs blanc
• 1/2 tasse de farine blanche non blanchie
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• sel 1/2 cuillère à café de

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

Revêtir les parois et le fond d`un 10 pouces, assaisonné poêle en fonte avec graisse de bacon.

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Mettre la poêle au four pendant 10 minutes ou jusqu`à ce que la graisse du lard grésille, comme vous mélangez les ingrédients de pain de maïs.

Mélanger le lait de beurre et oeuf avec un fouet métallique jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés et légèrement mousseuse.

Incorporer la semoule de maïs, le mélange jusqu`à ce qu`il soit bien mélangé avec le lait et l`œuf.

Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel dans le bol. Incorporer délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide.

Retirer la poêle du four et verser le mélange de pain de maïs dans la poêle chaude. Lisser la pâte avec le dos de la cuillère d`agitation même épaisseur sur toute la surface de la poêle.

retourner la poêle sans tarder au four et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu`à ce que la partie supérieure du pain de maïs est un brun doré profond.

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Si vous préférez ne pas utiliser gras de bacon, remplacer le shortening végétal solide blanc pour enduire la poêle en fonte.

Les deux poudre à pâte et le bicarbonate de soude - qui interagit avec l`acidité du babeurre - promouvoir une texture mousseuse et cohérente tout au long levante la pâte.

Le pain de maïs fini est généralement coupé en quartiers et pris à la table dans la poêle chaude pour le garder au chaud. En variante, la pointe du pain de maïs de la casserole, la couper et d`empiler sur une plaque à passer autour de la table.

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Spécialisés poêlons de pain de maïs faites avec des séparateurs lorsque le fer est coulé sont disponibles et donnent six coins pain de maïs sans couper. Chaque section doit être revêtue individuellement ou coulures shortening avant de chauffer la poêle et la cuisson.

Utilisation gants de cuisine avec une paume résistant à la chaleur renforcée pour vous protéger contre les brûlures lorsque vous placez la poêle de fer dans le four préchauffé, lorsque vous le retirez pour ajouter la pâte et quand le pain de maïs est fait. En plus de MITAINES qui se prolongent au-dessus du poignet, envisager de porter une chemise à manches longues pour protéger la peau du popping potentiel de coulures ou du shortening chaud lorsque vous ajoutez la pâte de pain de maïs dans la poêle.

Placez la poêle chaude sur une surface résistant à la chaleur ou un tampon chaud quand spooning la pâte dans, quand vous coupez le pain de maïs pour servir et quand vous le placez sur la table.