Comment faire Cornbread dans un Cast-Iron Skillet sans beurre

<p>Cornbread est le premier pain vraiment américain, originaire des peuples autochtones et adopté par les colons européens il y a plus de 400 ans. Bien qu`il soit généralement associée à la cuisine du Sud, du pain de maïs se produit dans une variété de cuisines régionales à travers aux États-Unis et est presque universellement cuit dans un bien assaisonné, poêle en fonte. De nombreuses recettes Cornbread disposent d`une abondance de beurre pour donner l`humidité et la texture, cependant, cela contribue à forte teneur calorique au plat. Faire du pain de maïs sans beurre est facile et ne nécessite que des ajustements mineurs des ingrédients pour obtenir un goût authentique pain de maïs avec moins de matières grasses.

Les choses dont vous aurez besoin

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de maïs
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 c. sel
  • 1 cuillère à soupe. levure
  • 1 tasse de lait
  • 1/3 tasse d`huile végétale
  • 1 oeuf
  • 2 bols
  • cuillère à mélange
  • Manique
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    Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Enduire l`intérieur de la poêle en fonte avec de l`huile et le placer dans le four à chauffer. La poêle crée préchauffer une belle croûte au fond du pain et l`aide à cuire plus rapidement.



  • Mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel un bol jusqu`à consistance homogène. Mélanger le lait, l`huile végétale et de l`œuf dans un autre bol, fouetter à une consistance uniforme. Ajouter les ingrédients humides à sec et remuer jusqu`à ce que juste combiné. Ne pas trop travailler la pâte ou il deviendra gluante.

  • Retirer la poêle en fonte du four à l`aide d`un porte-pot et placez-le sur un sous-plat. Verser la pâte dans la poêle lentement, ce qui permet de régler de manière homogène dans la casserole.

  • Allumez le four à 400 degrés Fahrenheit jusqu`à degrés et placer la poêle dans le four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu`à ce qu`un cure-dent inséré dans ce ressorte propre. Servir chaud, avec du miel ou de plaine.

Conseils Avertissements

  • L`huile d`olive peut être remplacé par de l`huile végétale dans cette recette.
  • Soyez prudent lorsque vous manipulez la poêle chaude.
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