Comment faire du pain sans beurre
Pétrole
huiles neutres - canola, de tournesol et de pépins de raisin, par exemple - donner du pain une texture humide sans goût ou l`arôme ajouté. Utilisez 3/4 tasse d`huile pour chaque 1 tasse de beurre utilisé dans une recette de pain. Si vous faites un pain savoureux ou avec peu de sucre, essayez l`huile d`olive. L`huile d`olive apporte son goût prononcé et du caractère à tout ce qu`il touche, et vous pouvez le compléter en ajoutant des herbes fraîchement hachées à la pâte.
Margarine
Vous pouvez habituellement obtenir avec l`aide de la margarine ou le shortening dans une recette de pain, mais attendez-vous une croûte plus dure. Brioche, par exemple, n`est pas le beurre sans brioche - il faut un goût de la croûte tendre et de beurre - mais vous ne remarquerez probablement pas le changement si vous faites des produits de boulangerie aromatisés, comme l`augmentation du pain. Remplacer une quantité égale de margarine au beurre.