Amuse-gueule à CÔTOYÉ vin

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Fabriqué avec une croûte de beurre, les olives, les câpres, les anchois et fromage gruyère, un apéritif tarte oignon et d`olive est délicieusement salée, faire un jumelage avec un idéal de vin mousseux, car son acidité amplifie la saveur de la tarte à l`oignon et d`olive. Acidité dans les vins (surtout blanc et rose) contribue également à nettoyer le palais. Champagne et verres à vin de Sparling, avec leur forme mince, longue, faire porter la boisson moins lourde pour les clients, ce qui est un plus si vous avez un cocktail.

Ce plat décadent, aussi salé, ajoute croquante, une autre sensation de couche. Lorsque vous liez un vin à l`apéritif, rappelez-vous que la nourriture doit prendre la scène. Le vin est destiné à améliorer le goût du plat, et non l`envahir. Encore une fois, un vin de haute acide et sec, comme un chêne vieilli Californie chardonnay, est un excellent choix, car contrecarre la saveur des huîtres frites et sauce crémeuse à base de mayonnaise tartare. Évitez les vins amers riches en tanins et de l`alcool, comme un cabernet et pinot noir.

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Mélanger le goût naturellement sucré de farine de maïs avec la morsure salée de saumon et vous avez une combinaison parfaite pour un Riesling allemand, l`un des plus doux vins disponibles. Riesling est généralement considéré comme un « vin de dessert » et est souvent servi avec des gâteaux et des tartes. Cependant, le pain de maïs donne assez de douceur pour justifier un vin doux sans être écrasantes, et le saumon fumé ajoutée au cours des gâteaux crée une belle contre-poids salé.

gâteaux de crabe deviled sont souvent assaisonné avec du poivre rouge épicé, vous donnant une excellente occasion de mettre en valeur un vin mousseux Californie brut. Brut est un vin très sec, sans sucre, mais quand présenté contre la croustillance des gâteaux de crabe et la richesse de l`aïoli (fabriqué à partir de la mayonnaise, le jus de citron et le poivron rouge), il va nettoyer le palais du onctuosité du plat tout en permettant à votre invités à savourer les saveurs de l`apéritif.