Comment servir le vin à la meilleure température
Pour compléter leurs goûts, les vins sont mieux servis à des températures spécifiques. En général, les vins blancs doivent être servis froids vins rouges et servi chaud, mais aller à la mer ou l`autre manière peut ruiner la saveur. Ces étapes vous guideront dans la manière de servir des vins aux meilleures températures, faisant ressortir les saveurs du vin de destinées que vous offrez à vos invités.
Servir les vins rouges à une température plus chaude, mais pas la température « ambiante » pense généralement. Dans nos maisons modernes et chauffés, la température ambiante moyenne varie de 64 à 73 degrés, ce qui est assez chaud pour la plupart du vin. devraient être servis plus de vins rouges corsés comme Bordeaux, Shiraz et Bourgogne à environ 63 à 65 degrés. Rouges légers tels que le Pinot Noir, Chianti et Zinfandel sont mieux à environ 59 à 61 degrés. rouges fruités comme Chinon et Rose devraient être servis à environ 54 à 57 degrés. Ces températures peuvent être atteintes en mettant un vin rouge dans votre réfrigérateur pour aller de 15 à 45 minutes, en fonction de la température que vous essayez d`atteindre.
Réfrigérer vins blancs, mais pas tous les vins blancs doivent être servis à la même température. vins doux de dessert doivent être servis à environ 50 degrés, des blancs plus forts comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc autour de 47 à 48 degrés, et les blancs secs et Rieslings près de 45 degrés. La température du réfrigérateur moyen est de 35 à 40 degrés, donc si vous avez gardé votre vin dans le réfrigérateur pendant une longue période, vous devrez peut-être prendre pendant un certain temps avant de servir pour le laisser chauffer à sa température optimale.
champagne frais et autres vins mousseux à 45 degrés près. Cette température peut être obtenue par réfrigération pendant environ une heure et demie ou en mettant la bouteille sur la glace pendant 20 minutes.