Les meilleurs de stockage de vin Températures
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Que vous mettez quelques bouteilles dans un casier à vin pour une occasion spéciale ou l`ajout d`une vaste collection, vous devez stocker votre vin à la bonne température pour tirer le meilleur parti de celui-ci. Bien que les experts de vin recommandent des températures de stockage idéales pour servir les vins, la plupart du vin peut résister à une gamme relativement large de températures.
La gamme Safe
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La gamme de température idéale pour le stockage du vin est de 45 à 65 degrés. Au-dessus de cette température, la chaleur commence à oxyder le vin, sa saveur gâter. En dessous de ce niveau, les températures fraîches peuvent sécher le bouchon, provoquant l`air d`entrer dans la bouteille. Même dans cette gamme, cependant, différents vins favorisent différents extrêmes.
Vins rouges
La plupart des rouges doivent être conservés à environ 55 degrés- rouges plus corsé tels que la Bourgogne ou Shiraz peut gérer des températures plus élevées, même au-dessus de 60 degrés ,, tandis que les rouges plus légers corps font généralement mieux au milieu de la gamme.
Vins blancs
Les vins blancs occupent des températures plus fraîches mieux que magasin reds- vins blancs dans la partie inférieure de la gamme, entre 45 et 55 degrés. liquoreux peuvent être conservés environ 45 degrés, tandis que les vins plus secs appartiennent à l`extrémité supérieure d`environ 55 Treat rose vins blancs comme moyen.
Vins mousseux
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Les vins mousseux également à des températures encore plus cool que toujours whites- la plupart des vins mousseux peuvent survivre dans la gamme entre 40 et 45 degrés.
Tout fixisme est
Dans le stockage du vin, la température de stockage correcte importe beaucoup moins que cohérence. cependant, fluctuant rapidement les températures peuvent endommager rapidement le vin. faibles variations de température sont pas une menace réelle, mais une zone de stockage qui est très chaud à la mi-journée, mais froid la nuit peut nuire à vos vins plus de temps que le liquide se dilate et les contrats, il pourrait suinter passé le bouchon, ce qui pourrait permettre l`air dans le vin . Même une température qui est deux ou trois degrés trop chaud ou trop froid est préférable à une trop fluctuante.
Autres facteurs
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La température est pas la seule chose à garder un oeil sur le moment où la conservation du vin. humidité modérée est important pour éviter le dessèchement des bouchons sur les étiquettes, mais garder en toute sécurité. Évitez la lumière du soleil, qui peut accélérer les réactions chimiques qui endommagent votre vin. Vous devriez également stocker vos vins horizontalement pour garder les bouchons humides.