COMMEnT vin blanc vin rouge Differ De?

Vin blanc diffère de vin rouge dans une variété de façons, y compris la différence évidente dans la couleur. Le vin rouge est une riche couleur bordeaux et parfois un corps si plein ne peut pas voir à travers le verre. Ce n`est pas le cas des vins blancs, dont on peut voir à travers le verre de vin. Les vins blancs sont plus doux que les vins rouges, qui peuvent être plus acidulé et sec en raison de la façon que le vin rouge est traité avec les tiges et les tiges, les graines et les peaux de raisins, produisant une saveur typiquement gras. Vin blanc peut être préféré par les consommateurs qui n`ont pas acquis un goût pour le vin rouge corsé. Il existe un vin rosé qui est léger et goûte comme un croisement entre un rouge et un vin blanc, avec une saveur plus douce que le vin rouge. Vin rosé (rose) peut être utilisé comme une boisson « crossover » par les buveurs de vin blanc qui veulent faire l`expérience de la différence dans le goût et la richesse avant d`essayer le vin rouge.

Pendant le processus de fermentation de vin rouge, les raisins sont à nouveau pressées à plusieurs reprises afin d`en extraire la saveur du raisin et de libérer des tanins qui donnent au vin rouge son corps et la saveur substantielle et bouquet. Le vin blanc est non fermenté de la même manière que le vin rouge, ayant une seule pression, ce qui donne au vin sa lumière, la saveur propre croquante sans la profondeur du corps qui donnent des vins rouges tel caractère. Le vin rouge est habituellement vieilli en fûts de chêne pour donner encore plus de saveur du bois.

Les vins rouges tels que le vin de Bordeaux et le port avec leurs arômes corsés sont mieux servis avec des viandes comme le bœuf rôti, venaison, agneau, gibier à plumes et les viandes cuites dans de riches sauces de couleur foncée pour se compléter de saveurs intensément en couches. À l`autre extrémité du spectre, les vins blancs sont adaptés à des plats plus légers tels que la volaille, le lapin, le porc et le poisson.