Les vins rouges issus de raisins concord

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À moitié sec
Semi-sweet
Doux

p>Le raisin Concord, considéré comme un raisin robuste et aromatique, a été développé à partir d`une espèce indigène sauvages qui poussent dans le sol accidenté Nouvelle-Angleterre. Appelé vin de dessert d`origine américaine, Concord est célèbre pour sa douceur classique. Faible teneur en sucre, les vins ont tendance concord vers le côté doux comme une base de sucre doit être ajouté lors de la fermentation de l`alcool à développer, le rendant parfait pour un vin en sirotant après le dîner. Conserver les peaux de raisin pendant la fermentation se développe la signature du vin concord profonde couleur rouge.

À moitié sec

Le vin Concord demi-sec est considéré comme une belle paire avec le boeuf, les pâtes et la cuisine mexicaine ou fromage salé, des salades et des repas légers. Le demi-sec peut être servi à la température ambiante ou légèrement frais.

Semi-Sweet

Concord vins semi-doux conservent l`arôme gras du raisin Concord avec un soupçon de saveur fruitée pour équilibrer le goût « rusée » qui à certains est un goût acquis. Le demi-doux est un bon compromis à la douceur exceptionnelle de la Concorde douce.

Doux

Les vins doux Concord sont généralement considérés comme des vins de dessert après le dîner, ayant un goût frais et fruité et sucré particulièrement agressif. La majorité des vins Concord entrent dans la catégorie douce, va bien avec les fromages vieillis, bleu et crème et desserts.