Qu`est-ce que Sel hawaïenne?
L`utilisation de sel rouge ou noir hawaïenne est un moyen simple d`ajouter une pop dynamique de la couleur et croquant à vos repas. Ces sels doivent leur couleur frappante et la saveur terreuse à d`autres éléments que les fabricants se mélangent avec le sel. Heureusement, vous n`avez pas besoin de réserver un vol à Hawaï pour trouver le sel d`Hawaï est eux- disponible chez les détaillants alimentaires gastronomiques et des boutiques d`épices.
Sels hawaïen-style
sel rouge hawaïenne vient de la tradition hawaïenne de mélange d`argile volcanique alaea avec du sel blanc grossier, produisant des granulés qui vont du rose pâle au rouge foncé. sel rouge alaea est également vendu finement broyé, ce qui diminue quelque peu l`impact de sa saveur et la couleur. sel noir d`Hawaï, aussi appelé sel de lave noire, mélange sel marin blanc grossier avec du charbon actif. Les deux sels sont parfaits comme une touche de finition pour les fruits de mer, salsas de fruits et de porc tendre.