Quel vin de paire avec poivrons farcis

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Depuis paires de vin blanc bien avec des plats végétariens et de poisson, il travaille également avec des poivrons farcis aux fruits de mer, tels que les grains de crabe ou des crevettes, comme le couscous, le riz ou bulgur- et d`autres légumes, comme les épinards à la crème. Un vin léger, croustillant, comme sauvignon blanc ou pinot blanc serait le mieux avec des remplissages qui ont beaucoup d`assaisonnements, comme le fromage parmesan ou olives, tandis qu`un plus corsés blanc, comme le chardonnay, correspondrait aux garnitures de fruits de mer crémeux.

Si votre remplissage de poivre farci contient de la viande ou a une sauce tomate, un vin rouge vous donne les saveurs fortes qui correspondent à la viande et les tomates acides. Choisissez une lumière, le vin rouge comme le pinot noir ou zinfandel pour les viandes douces comme un hamburger ou un porc haché. Pour les garnitures plus fortes saveur avec des saucisses, l`agneau ou des combinaisons de viandes différentes, aller avec un vin plus corsé, comme le merlot, la Bourgogne ou Montepulciano.

poivrons farcis épicés à base de piments ont besoin des vins qui peuvent résister à la chaleur, mais qui ne sont pas trop tannique - le vin ne doit pas écraser les autres saveurs dans les poivrons et la farce. Pour chile rellenos mexicains ou poivrons remplis de sauce barbecue épicée, optez pour des vins à forte acidité ou des notes épicées pour correspondre aux épices dans les poivrons. De bons choix syrah, malbec, pinot noir, syrah et Zinfandel.

vins régionaux travaillent généralement bien bien avec des plats de la même région, car plus de temps, des recettes traditionnelles se développent en harmonie avec certains vins. Par exemple, les vins du Chianti italien vont bien avec des herbes italiennes comme le basilic et le romarin que vous pouvez utiliser pour les poivrons de la farce. Donc, aussi, un remplissage de la morue salée traditionnelle espagnole pour les poivrons pourrait travailler avec un vin blanc brillant de l`Espagne, comme Verdejo, qui est similaire à vinho verde du Portugal et de sauvignon blanc.