Comment geler les poivrons verts pour les poivrons farcis

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Les choses dont vous aurez besoin

p>poivrons verts farcis à la viande, le riz, panure ou d`autres légumes fait un plat appétissant. La congélation des poivrons en excès pour le rembourrage plus tard, vous assure d`avoir toujours des ingrédients à portée de main. Peppers sont généralement congelés sans blanchissement, mais les poivrons farcis deviennent détrempées si les poivrons congelés non blanchies sont utilisés comme la coquille. Blanchir arrête le processus enzymatique dans la chair de poivre de sorte que les poivrons conservent plus de leur couleur et leur saveur quand plus tard au four avec la farce.

Les choses dont vous aurez besoin

Serviette
Couteau
Pot
bol
Plaque de cuisson
Sac de rangement

Laver le poivron vert sous l`eau froide-courante. Ne pas faire tremper le poivre ou il absorbe l`humidité, ce qui provoque des brûlures de congélation. Sécher la surface du poivre avec une serviette.
Couper le haut du poivre avec un couteau bien aiguisé. Retirer les graines de l`intérieur du poivre et en disposer.
Porter une grande casserole d`eau à ébullition. Placer le bol d`eau glacée à côté de l`eau bouillante.
Plongez un piment dans l`eau bouillante et faire bouillir pendant 1 minute. Retirez le poivre de l`eau avec une écumoire et le placer dans l`eau glacée pendant 30 à 60 secondes.
Sécher le poivre avec une serviette et le mettre debout sur une plaque à pâtisserie. Disposez les poivrons afin qu`ils ne touchent pas les uns les autres.
Placez les poivrons à l`intérieur du congélateur. Congélateur pendant 2 à 4 heures ou jusqu`à ce qu`ils soient gelés.
Transférer les poivrons congelés à un sac de rangement. Emballer les poivrons dans le sac sans serrer afin qu`ils ne soient pas écrasés ou cassés.

Conseils Avertissements

Vous pouvez également farcir vos poivrons avec votre garniture préférée avant la congélation. Décongeler et cuire les poivrons farcis comme indiqué dans votre recette.
Couper les poivrons en deux sur la longueur avant blanchissement si vous préférez les petits poivrons farcis.