Comment préserver Pimentos

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Rincez les poivrons avec de l`eau froide. Pat sécher avec des serviettes en papier.

Couper le haut du poivre. Couper le poivron en deux. Retirer les graines et les portions fibreuses à l`intérieur.

Préchauffer le four à 175 degrés. Placez les poivrons sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant six à 10 heures.

Retirez les poivrons et les stocker dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique. Gardez les poivrons au réfrigérateur jusqu`à deux semaines.

Couper les poivrons en deux grands. Retirez les faces intérieures des poivrons, y compris les graines. Ne pas couper les petits poivrons à demi laisser les graines et l`intérieur intact. Préchauffer le four à 400 degrés.

Disposez les poivrons dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four à 400 degrés pendant six à huit minutes. Retirer la plaque de cuisson du four et laissez les poivrons refroidir.

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Apportez 6 à 8 tasses d`eau à ébullition dans une casserole sur la cuisinière.

Trancher les sommets des poivrons avec un couteau bien aiguisé. Placez un chiffon sur le dessus du poivre. Appuyez sur le poivre, puis retirez la peau. Aplatir les poivrons en utilisant le tissu.

Remplir un bocal de conserve presque plein avec des poivrons cuits. Verser l`eau bouillante sur les poivrons. Saupoudrer d`une pincée de sel dans le pot. Visser hermétiquement le couvercle. Réfrigérer et utiliser les poivrons lorsque vous en avez besoin. Mélanger les poivrons au bout de deux semaines.