Comment Rôtir de malt d`orge

orge brassicole rôti ajoute de la couleur, la saveur, la force et l`arôme à la bière. Alors que vous pouvez acheter l`orge brassicole rôti à brasser de la bière, la torréfaction de l`orge brassicole dans votre four peut ajouter une saveur unique et l`arôme de votre bière brassée à la maison. Torréfaction l`orge brassicole développe la couleur et la saveur de la bière, et vous pouvez expérimenter la torréfaction de l`orge dans votre four jusqu`à ce que vous obtenez la saveur et de la couleur pour la bière.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Four
  • étain cuisson
  • Feuille d`aluminium
  • Grain d`orge malté
  • Faire chauffer le four à 250 degrés Fahrenheit.



  • Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d`aluminium.

  • Étaler le grain d`orge malté uniformément sur la plaque de cuisson.

  • Placer la plaque de cuisson dans le four. Faire cuire au four 45 minutes

  • Prenez la plaque de cuisson du four et secouer le grain de torréfaction. Cela répartir uniformément le grain sur la plaque de cuisson. Augmenter la température du four à 300 degrés Fahrenheit. Placer la plaque de cuisson au four et faire cuire pendant 20 minutes.

  • Prenez la plaque de cuisson à nouveau. Vérifiez si le malt est chamois pâle. Secouer la plaque de cuisson à nouveau. Si la couleur est blanc pur, continuer à rôtir pendant 30 minutes jusqu`à un chamois pâle ou de couleur ambre est atteint. Rôti, enlever la plaque de cuisson, secouer le grain dans des intervalles de 15 minutes et vérifiez jusqu`à ce que vous obtenez la couleur dont vous avez besoin pour faire de la bière.

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