Comment faire Pain brioché
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Une recette de base est extrêmement sweetbread utile, surtout pour un nouveau cuisinier. Utilisez la recette simple de levure pour faire des petits pains parfaits. Ajouter quelques ingrédients et vous aurez roulés à la cannelle, brioches, pain de fruits, pain aux bananes ou pain hawaïenne. Ris est si populaire que de nombreuses cultures ont créé des versions uniques, telles que le portugais, mexicain et allemand (volé).
Les choses dont vous aurez besoin
- beurre 1/3 tasse
- 1/3 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- 4 tasses de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 2 oeufs, battus
- 2 cuillères à soupe d`huile végétale
Faire chauffer le beurre, le sucre et le lait, à feu moyen, jusqu`à ce qu`il soit chaud au toucher. Retirez-le du feu et mélanger la levure jusqu`à ce qu`il se dissout. Après 10 minutes, le mélange doit ressembler mousseuse. Mettre de côté.
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Verser la farine et le sel dans un grand bol. Mélanger les deux ingrédients. Vous pouvez utiliser la farine de blé blanche ou tout (ou une combinaison).
Vidéo: Pain brioché tressé - allrecipes.fr
Ajouter les oeufs, l`huile et le mélange de lait dans le bol de farine. Utilisez une cuillère pour mélanger jusqu`à ce qu`il devienne difficile.
Versez une fine couche de farine sur votre zone de travail et pétrir la pâte de ris de veau, avec vos mains, jusqu`à ce qu`il soit lisse. Cela prendra environ 10 minutes. Vous devrez peut-être à la farine de vos mains afin que la pâte ne colle pas.
Vidéo: Pain Brioché
Vaporiser l`huile de cuisson à l`intérieur d`un autre grand bol. Placez la pâte à l`intérieur et tournez une fois, si une partie de l`huile est transférée à la partie supérieure de la pâte. Placez le bol dans un endroit chaud, comme le sommet du poêle, pendant environ une heure. Couvrir avec un torchon propre. La pâte se lèvera pour être le double de sa taille d`origine.
Vidéo: Réaliser facilement des brioches faites maison
Poinçon la pâte de ris de veau avec votre poing pour laisser sortir l`air. Si vous faites des rouleaux, séparer la pâte en 10 à 12 sections et les déployer. Placez-les sur une plaque à biscuits graissée et laisser lever à nouveau, couvert dans l`endroit chaud. Pour un pain, placer la pâte dans un moule à pain graissé et laisser lever, couvert. Cela prendra environ 25 minutes.
Préchauffer votre four à 375 degrés F. Placez le ris de veau dans le four. Lorsque les rouleaux ou le pain sont un brun doré sur le dessus, elles sont faites, environ 25 minutes.
Conseils Avertissements
- Pour un délicieux pain de singe, tremper les rouleaux de ris de veau dans le beurre, puis les rouler dans les noix, la cannelle, le sucre et les raisins secs. les placer côte à côte dans un moule à pain et cuire le pain.