Comment faire pour augmenter le goût de levure dans le pain
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine
- 1 tasse d`eau
- 1 c. sel
- 1 c. levure
- 1/2 tasse de soda citron-lime
- 1/4 tasse de poudre de levure
- 2 qt. bol
- 8 oz. verre
- Torchon
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Ajouter 2 tasses de farine, le sel et la poudre à pâte dans le bol en verre.
Remplissez le verre d`eau. Incorporer la poudre de levure. Ordinairement une recette de cette taille utilise seulement une cuillère à soupe de levure. Pour rehausser le goût de levure, nous avons ajouté plus de levure. Cela permettra également de faire lever le pain à une taille beaucoup plus grande.
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Micro-ondes la coupe à puissance maximale pendant une minute. Cela réchauffe pour aider à activer plus rapidement la levure.
Incorporer l`eau de levure chaude dans le mélange de farine. Une pâte épaisse, clumpy se forme.
Incorporer le soda citron-lime. Utilisez Sprite, 7up ou toute autre marque. L`action effervescente de la pop de soude ajoute à l`action levante de la levure et améliore son arôme. Il ne laisse pas un goût de citron ou de lime dans la recette du pain parce qu`une petite quantité est utilisée.
Verser la tasse restante de la farine sur votre surface de comptoir de la cuisine et l`étaler autour d`un peu. Laissez tomber le mélange de pâte du bol dans la farine et pétrir jusqu`à ce qu`il crée une boule de pâte solide qui ne colle pas. Retour la boule de pâte dans le bol et nettoyer la farine pour le jeter.
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Couvrir le bol contenant la boule de pâte pendant environ une heure à l`aide d`une serviette de thé. Pendant ce temps, la levure supplémentaire permettra la balle de croître à doubler et même tripler sa taille d`origine. Après cela, faire cuire le pain comme prévu.