Qu`est-ce que Rock Sugar utilisé pour?

Les gros cristaux de sucre de roche se développer dans une solution concentrée de sucre, selon Chow.com. Ils peuvent être clair, blanc ou de couleur caramel. Parfois, les cristaux sont formés sur les chaînes. sucre Rock est pas aussi doux que le sucre de table.

sucre candi est un ingrédient dans certains plats chinois savoureux. Il est ajouté à des plats de viande braisée pour leur donner une saveur douce et un aspect translucide. cuisiniers chinois utilisent aussi des soupes douces bonbons rock à saveur, thé et quelques liqueurs Chrysanthème, selon MamaHerb.com.

D`autres pays utilisent également le sucre candi. Les Mexicains utilisent pour faire des crânes dans les célébrations de la Journée des Morts ou Día de los Muertos. Le bonbon est mangé plus tard. Dans candi l`Inde est offert avec anisé pour rafraîchir la bouche après les repas.