Effets de trop peu Glucides

Parce que votre corps est conçu pour utiliser les hydrates de carbone comme carburant, il revient à un mécanisme de sauvegarde pour obtenir de l`énergie lorsque vous ne mangez pas assez de glucides. Le corps permet de convertir les acides aminés en glucose et oxyder la graisse pour former des corps cétoniques, ce qui est une source d`énergie alternative. Cet état métabolique modifié est appelé cétose. Alors que la cétose ne provoque la perte de graisse, il entraîne également la perte d`eau, ce qui représente une partie de la perte de poids. cétose prolongée conduit à une diminution des niveaux d`énergie, des taux élevés d`acide urique et un risque accru de déshydratation. En outre, le processus de conversion constant de protéines et de matières grasses à carburant provoque un stress sur le foie et produit quantité en excès d`ammoniac dans le corps.

Il est possible d`obtenir tous les nutriments nécessaires à un régime à faible teneur en glucides, mais beaucoup de régimes qui recommandent sabrant les glucides manquent en vitamines et minéraux importants. Les plus extrêmes régimes à faible teneur en glucides, qui coupent toutes les céréales, les produits laitiers et les légumineuses et les fruits de fin de course et féculents ont tendance à être faible en vitamines A, C, B-6, la thiamine, de potassium, de magnésium, de calcium, de phytonutriments et des antioxydants. Une étude publiée en 2001 dans le « Journal de l`American Dietetic Association » a constaté que les régimes à faible teneur en glucides ont tendance à être nettement plus faible dans la qualité des nutriments que les régimes riches en glucides.

Plusieurs des sources les plus importantes de fibres alimentaires sont des aliments riches en glucides, comme les grains entiers, les légumineuses et les fruits. Selon un article de revue publié dans le « Journal Asie-Pacifique de la nutrition clinique » en 2003, le strict régime alimentaire à faible teneur en glucides ont tendance à être faible en fibres. Un faible apport de fibres alimentaires peut conduire à la constipation. De plus, si vous ne recevez pas les recommandations 25 à 35 grammes de fibres par jour, vous allez manquer sur d`autres avantages pour la santé de ce nutriment, comme l`amélioration de la santé cardiovasculaire et diminution du risque de diabète de type 2 et la maladie diverticulaire. Si vous suivez un régime alimentaire à faible teneur en glucides, consommer beaucoup de légumes nonstarchy pour obtenir la fibre adéquate.

La recherche sur l`effet des régimes à faible teneur en glucides sur la performance physique ont eu des résultats mitigés. Lorsque les magasins d`hydrates de carbone sont épuisés et le corps est obligé de brûler les graisses et de protéines comme combustible, elle conduit à la fatigue musculaire et une augmentation du catabolisme du muscle. Ces facteurs peuvent certainement inhiber la performance athlétique optimale. Une étude de revue publiée dans « Nutrition et métabolisme » a rapporté en 2004 que certaines activités d`endurance peuvent être affectées par la restriction des glucides, mais un régime à faible teneur en glucides limitera la performance des activités telles que l`haltérophilie et le sprint. Un régime à faible teneur en glucides est pas recommandé pour les athlètes.