Est-riz blanc bon ou mauvais pour vous?
Contenu
- Énergie et protéines
- Vidéo: raisin et diabÈte?
- Les éléments nutritifs
- Vidéo: ces aliments que vous mangez tous les jours et qui vous empoisonnent (2)
- Vidéo: pourquoi éviter de manger du riz blanc
- Densité des éléments nutritifs
- Alternatives
- Vidéo: comment le riz peut nuire à votre santÉ (le modèle asiatique remit en cause)
Énergie et protéines
Vidéo: RAISIN ET DIABÈTE?
Il existe plusieurs types de riz différents classés en fonction de la longueur du grain par rapport à la largeur. riz à long grain est populaire pour sa texture duveteuse lors de la cuisson et le riz à grain court, parfois appelé riz à sushi, cuisine très collante. Le choix est une préférence personnelle, mais chacun partage un profil d`énergie et de protéines similaires. Une portion de 1 tasse de riz blanc à grains longs contient 205 calories et 4,25 grammes de protéines, selon la Base de données nationale de l`USDA des éléments nutritifs. Sur la base d`un régime de 2.000 calories, il fournit 10 pour cent de vos calories quotidiennes.
Les éléments nutritifs
Vidéo: CES ALIMENTS QUE VOUS MANGEZ TOUS LES JOURS ET QUI VOUS EMPOISONNENT (2)
Vidéo: Pourquoi éviter de manger du riz blanc
Le riz blanc est naturellement sans cholestérol, faible en gras et faible en sodium - toutes les caractéristiques d`un aliment qui est bon pour vous. Cependant, enlever les couches externes de l`endosperme de riz supprime également la plupart des nutriments. Pour contrer cet effet, les fabricants enrichissent le riz blanc avec des nutriments. Une portion de 1 tasse de riz blanc à grains longs contient 1,9 mg de fer, 68 mg de phosphore, 55 mg de potassium, 19 mg de magnésium, .77 mg de zinc et de 16 milligrammes de calcium. La même portion fournit 153 microgrammes d`acide folique, 2,3 mg de niacine, .26 mg de thiamine et .15 milligrammes de vitamine B-6.
Densité des éléments nutritifs
L`USDA Dietary Guidelines pour les Américains encourage à manger des aliments riches en nutriments pour répondre à vos besoins en nutriments sans consommer plus de calories que vous dépensez chaque jour. les aliments riches en nutriments fournissent des nutriments clés, définis dans le numéro 2009 du « Journal de l`American College of Nutrition », comme les vitamines A protéino Fiber, C, D, E et B-12 riboflavin- folate- thiamine calcium zinc et fer potassiques. Le riz blanc, un aliment transformé, est moins dense en nutriments que le riz brun, en particulier par rapport à la fibre. Le riz blanc ne contient que 0,6 grammes de fibres tandis que le riz brun naturel contient 3,5 g de fibres. La teneur en fibres inférieure permet à votre corps pour décomposer et absorber l`énergie de riz blanc plus rapide, ce qui peut causer des pointes malsaines de sucre dans le sang.
alternatives
Vidéo: Comment le RIZ peut nuire à votre SANTÉ (le modèle asiatique remit en cause)
Pas étonnant que tant de nations à travers le monde comptent sur le riz blanc comme une source importante d`énergie et il est Nutrition- faible coût, polyvalent et magasins pendant de longues périodes de temps. Si vous désirez une option plus riche en nutriments, considérer le riz brun ou de riz étuvé. Une portion de 1 tasse de riz brun contient 216 calories, mais fournit 5 grammes de protéines, 162 milligrammes de phosphore, 84 milligrammes par de potassium et de magnésium et 1,23 mg de zinc. Le riz étuvé, un riz blanchi qui est pré-cuit et séché ce qui permet à l`amidon pour gélatiniser et maintenir plusieurs éléments nutritifs, contient 1,4 grammes de fibres et plus de calcium, le fer, le phosphore, le potassium, thiamine, niacine, acide folique et B-6 que riz blanc.