Dans quels aliments sont Lipides trouvés?

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La graisse dans votre alimentation joue un certain nombre de rôles dans votre bonne santé générale. Alors que les glucides sont la source d`énergie préférée de votre corps, la graisse agit également comme une source de carburant, notamment pendant les longues périodes d`exercice. Il est également nécessaire pour absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K, et pour garder votre peau et des cheveux sains. Certaines sources de matières grasses dans votre alimentation contiennent les acides gras essentiels linoléique et linolénique, que vous savez peut-être mieux que les oméga-3 et les acides gras oméga-6. Ceux-ci sont importants pour le fonctionnement du cerveau et la coagulation sanguine.

Pour répondre à vos besoins pour une bonne santé, la publication Dietary Guidelines for Americans, 2010 vous obtenez recommande 20 pour cent à 35 pour cent de vos calories provenant des lipides, ou 400 à 700 calories provenant des lipides sur un régime de 2.000 calories.

En ce qui concerne la santé, toutes les graisses alimentaires sont égaux. Les graisses saturées sont d`origine naturelle et trouvent principalement dans les aliments d`origine animale. Manger trop de ces types de graisses augmente le taux de mauvais cholestérol et augmente le risque de maladie cardiaque et d`AVC. Il est recommandé de limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 6 pour cent des calories, ou pas plus de 120 calories sur un régime de 2.000 calories.

Les graisses insaturées, qui comprennent sont principalement trouvés gras monoinsaturés et polyinsaturés, dans les aliments végétaux et, lorsqu`ils sont consommés en place de graisses saturées, les niveaux de mauvais cholestérol.

Les gras trans sont des huiles végétales qui ont été hydrogéné, un processus qui durcit l`huile. Les aliments riches en gras trans affectent la santé en augmentant les taux de « mauvais » cholestérol et en diminuant les niveaux de « bon » cholestérol. Évitez toutes les huiles hydrogénées ou des aliments qui contiennent des gras trans chaque fois que possible.

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Les aliments riches en gras saturés sont le bœuf gras, de porc ou d`agneau, de la volaille avec la peau, la graisse de boeuf, le lard, le beurre, le fromage, la crème, le lait entier et le lait faible en gras. Braisé foie de boeuf, avec 5 g de matières grasses et 3 grammes de graisse saturée dans une tranche de 3,5 onces, est également une source d`acides gras saturés dans le régime alimentaire. Les œufs contiennent des gras saturés, avec 5 g de matières grasses et 2 grammes de graisse saturée dans un gros oeuf cuit dur.

Les gras trans se trouvent principalement dans les aliments transformés et frits comme la pizza congelée, beignets, gâteaux, biscuits, craquelins, pâte à tarte, biscuits et bâton de margarine.

Pour votre consommation de graisses mono-insaturés, remplacer vos graisses saturées et trans avec arachide, d`olive, de carthame ou de l`huile de sésame. D`autres aliments riches en acides gras mono-insaturés comprennent les arachides, les avocats et autres noix et graines.

Les acides gras polyinsaturés contiennent les acides gras oméga-3 et oméga-6 essentiels graisses. Répondre à vos besoins gras essentiels manger les poissons gras comme le saumon, le thon et les noix mackerel- et HARICOTS de soja flaxseeds- et le soja, le maïs et les huiles de tournesol.