Quelle est la valeur nutritionnelle de poulet?

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Quelle que soit la coupe de poulet que vous préférez, vous obtiendrez le même nombre de calories. Une portion de 3 onces de rôti, poitrine de poulet sans peau de 140 calories, la jambe 148 a et la cuisse de poulet contient 152 calories. Si vous regardez les calories, assurez-vous d`enlever la peau. Vous pouvez gagner environ 45 calories supplémentaires si vous mangez votre poulet avec la peau intacte.

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Avec seulement 3 grammes de matières grasses et 72 milligrammes de cholestérol dans une portion de 3 onces, poitrine de poulet est la seule coupe qui est considéré comme la viande maigre. Même avec la peau intacte, poitrine de poulet rôti est toujours un choix maigre. cuisses de poulet et les cuisses contiennent trop de cholestérol - 109 et 113 milligrammes respectivement - être appelé maigre si vous retirez la peau ou non, selon le ministère américain de la réglementation de l`agriculture.

Votre corps ne vous stocke pas de protéines, il est donc important de consommer l`apport quotidien recommandé pour être sûr assez pour remplir ses nombreux rôles, de maintenir les muscles et les tissus pour produire des hormones. cuisses de poulet et les cuisses fournir 21 g de protéines par portion de 3 onces, tandis que la poitrine de poulet a 26 grammes. Avec seulement une portion, les femmes gagnent au moins 46 pour cent de leur apport alimentaire recommandé de 46 grammes. Les hommes ont besoin de consommer quotidiennement 56 grammes de protéines, de sorte qu`ils obtiennent au moins 38 pour cent de leur apport quotidien.

Le poulet est une bonne source de niacine, de la vitamine B-6 et de la vitamine B-12. Tous les trois de ces nutriments aident à métaboliser les aliments en énergie. Les vitamines B-6 et B-12 réduisent les niveaux de l`homocystéine en acides aminés dans le sang. Cela peut protéger votre santé cardiovasculaire parce que trop de dommages homocystéine vaisseaux sanguins, rapports FamilyDoctor.org. Les trois morceaux de poulet ont environ 13 pour cent de la RDA pour la vitamine B-12 et au moins 30 pour cent de la RDA pour la vitamine B-6. poitrines de poulet fournir 73 pour cent de votre quotidien niacine, tandis que les autres réductions ont la moitié de ce montant.

Une portion de 3 oz, quelle coupe de poulet fournit au moins 30 pour cent de la RDA de sélénium, un antioxydant important. Poulet fournit également au moins 20 pour cent de votre phosphore par jour. Il est essentiel pour le métabolisme, mais la plupart du phosphore que vous consommez se lie avec le calcium pour construire des os. Deux autres minéraux dans le poulet - zinc et le fer - sont essentiels pour un système immunitaire fort. Les hommes ont environ 11 pour cent de leur RDA pour le fer, mais les femmes ne reçoivent que 5 pour cent. Vous pouvez compter sur environ 10 pour cent de votre zinc par jour de poitrines de poulet, tandis que les jambes et les cuisses ont le double.