Information nutritionnelle des quartiers de poulet
Il y a deux façons d`acheter quarts de poulet. quarts jambe comprennent une cuisse, un pilon et une partie du dos, tandis que les quarts du sein comprennent un demi-sein, une aile et une partie de l`arrière. L`information nutritionnelle ne sont pas facilement disponibles sur le poulet de quarts, mais peut être déterminée en combinant les données nutritionnelles des différentes parties.
Quartiers jambes avec la peau sur contenir 396 calories, 28 g de matières grasses avec 7,8 g de graisse saturée, et 34 g de protéines. Avec la peau enlevée, de cuisses de poulet contiennent 190 calories, 6,3 g de matières grasses avec seulement 1,6 g de gras saturés, et 31 g de protéines. Ils fournissent également 1,9 mg de 18 mg de l`apport quotidien en fer quotidien qui est recommandé par le US Food and Drug Administration. quarts de cuisse de poulet ne contiennent pas de glucides, de fibres ou de sucre.
quarts de sein avec la peau contiennent 275 calories, 19,6 g de gras avec 5,6 g de gras saturés, et 23 g de protéines. Avec la peau enlevée, quarts de poitrine de poulet contiennent 128 calories, 3,8 g de matières grasses avec 2,7 g de gras saturés, et 22 g de protéines. Ils fournissent également 7 mg de 18 mg de fer apport quotidien recommandé par la FDA. quarts de poitrine de poulet ne contiennent pas de glucides, de fibres ou de sucre.
Bien que ni de cuisses de poulet, ni quarts de poitrine de poulet fournissent une quantité importante de vitamines ou de minéraux autres que le fer, ils peuvent être incorporés dans une alimentation saine. quarts de cuisse de poulet fournissent plus de la moitié de la FDA dose quotidienne recommandée de protéines (50 g) et quarts de poitrine de poulet fournissent près de la moitié. Selon les National Institutes of Health, « notre corps a besoin de protéines des aliments que nous mangeons pour construire et maintenir les os, les muscles et la peau. »
quarts de poulet avec la peau fournissent une quantité importante de matières grasses, en particulier les graisses saturées. Alors que la graisse est une partie nécessaire d`une alimentation saine, il faut garder à environ 65 g par jour et pas plus de 20 g de graisses saturées. Retrait de la peau de la viande réduit de manière significative la graisse et la teneur en graisses saturées. Cuisson quarts de poulet avec la peau, et l`enlever avant de manger, conserve la viande humide, tout en réduisant encore la teneur en matières grasses.
quarts de poulet sont souvent four frit, utilisé dans les soupes, cuits et servis sur du riz, ou le poulet tiré dans les recettes de barbecue.
