Comment faire cuire halayang Ube (confiture violet)
Halayang Ube, également connu sous le nom Halaya Ube, confiture ube ou de la confiture de pourpre, est un dessert préféré aux Philippines. confiture pourpre est la différence des confitures de fruits occidentaux, comme il est fait avec l`igname pourpre, le beurre et le lait condensé. L`amidon dans les ignames rend le halayang Ube épaissit dans une pâte, tandis que le beurre et le lait condensé garder doux et riche. ignames mauves sont couramment utilisés pour la couleur et la saveur dans d`autres desserts philippins, comme les gâteaux, les biscuits et la crème glacée.
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 1/4 livres igname violette (Ube)
- 14 oz bidon de lait évaporé
- 12 oz peut lait condensé
- 1/2 lb de beurre
- Grand pot
- Eau
- de pommes de terre ricer
- Cuillère
Laver les patates douces violettes et placez-les dans une grande casserole. Couvrir d`eau et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.
Égoutter les patates douces violettes et les laisser refroidir, puis retirez les zestes. Appuyez sur la chair, par presse-purée.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Incorporer le lait condensé et ignames violet.
Cuire à feu doux pendant environ une demi-heure, ou jusqu`à consistance épaisse et collante. Incorporer le lait évaporé et laisser cuire encore 15 minutes.
Réfrigérer la confiture pourpre avant de servir.