Qu`est-ce que sont le homard Knuckles?

Sur un homard, la fusée est la partie qui relie les grandes griffes avant le reste de la jambe. Il est une petite partie semblable à la sphère de la coquille du homard. Bien qu`il semble petit et ne contient pas presque autant de viande que les griffes, il y a encore une petite quantité de viande contenue dans la jointure. Si vous ne prévoyez pas perdre une partie de la moyenne du crustacé, assurez-vous de entrouvrir la fusée.

Les langoustes sont généralement cuits entiers. Ils sont aussi généralement cuits vivants, car les homards se dégradent très rapidement et peuvent présenter des risques pour la santé si elles ne sont pas cuits immédiatement après la mort. Si un homard est envoyé avant d`être cuit, il doit être fait rapidement et juste avant qu`il ne soit placé dans une casserole d`eau bouillante. Langoustes peuvent également être cuits, cuits à la vapeur ou grillé. En faisant cuire le homard entier, toutes les pièces sont cuites. Cela inclut les phalanges.

phalanges de homard sont fissurés de façon similaire au reste du homard. Vous pouvez utiliser des outils de craquage shell spéciaux ou même la face arrière d`un grand couteau de cuisine. Marteau légèrement sur l`articulation avec le dos du couteau jusqu`à ce que les fissures de coquille autour de la viande. Veillez à ne pas écraser la viande ainsi que la coquille. Utilisez vos doigts pour séparer les parties de coquille fêlée pour découvrir la viande à l`intérieur.

La viande d`un jarret de homard peuvent être consommés et utilisé le même que toute autre partie du homard. Knuckles peuvent être mélangés avec l`autre viande provenant d`un homard cuit ou utilisés dans une variété d`autres façons. phalanges entières peuvent être ajoutés à salade, des pâtes, des tacos, burritos, des sandwichs ou tout autre concoction culinaire. Ils peuvent être frits ou sautés après avoir été décortiquées et ajouté à des plats pour une touche de saveur de fruits de mer. Knuckles peuvent aussi être simplement tiré directement de la coquille, trempées dans une sauce cocktail beurre ou fondu et rongées droit.