Comment faire Popcorn sirop

Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l`eau, sous agitation avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre et le sirop de maïs. Porter à ébullition un actif. Sous forme de gouttes de recueillir sur les côtés casserole, brosse retour dans le mélange bouillant avec un pinceau à pâtisserie humide.

thermomètre à bonbons chaud sous le robinet d`eau chaude et attacher à côté de la casserole. Faire bouillir le mélange, sans remuer, jusqu`à ce qu`un thermomètre atteint 234 degrés. Retirer le sirop de la chaleur.

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Verser le sirop sur le maïs soufflé. Utilisez une cuillère en bois pour gratter le dernier du sirop de la casserole - il est extrêmement chaud et peut vous brûler. mélanger soigneusement pop-corn et le sirop avec une cuillère en bois. Laisser refroidir, en remuant de temps en temps, pour briser les mottes.

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Frottez-vous les mains avec du beurre si vous prévoyez de faire des boules de pop-corn. Laissez le mélange pop-corn / sirop refroidir jusqu`à ce que vous pouvez le manipuler en toute sécurité.
maïs moule en boules, en utilisant une cuillère en bois pour aider. Boules sera en désordre au début, coller ensemble mieux en se refroidissant. La plupart des cuisiniers les revisiter avant refroidir complètement pour améliorer les formes de balle.

sirop d`érable substitut du sucre et de l`eau. Suivre les indications pour le sirop traditionnel. Cuisiniers expérimentés du Nord-Est mettent en garde: cela fonctionne avec 100 pour cent du sirop d`érable. Ne pas essayer avec une partie d`érable ou des sirops aromatisés artificiellement.

Faire fondre le beurre dans la guimauve avec un bain-marie ou micro-ondes. (Ce sont les deux seuls ingrédients dont vous avez besoin.) Suivez les instructions pour la coulée sur le maïs et la manutention. Rappelez-vous que les guimauves fondues de cette façon sont beaucoup plus chaud que le genre de feu grillé. Poignée aussi soigneusement que le sirop traditionnel.

Faire fondre le beurre dans caramels au bain-marie ou micro-ondes. Vous pouvez utiliser tous les caramels de vanille ou d`un mélange de blocs de vanille et de caramel au chocolat. Ne pas utiliser caramels enrobés de chocolat, à moins que vous êtes prêt à expérimenter un peu. Certains revêtements de chocolat fondent bien, mais d`autres se tournent granuleuse à cause d`autres ingrédients dans le revêtement.