Amidon de maïs Vs. Sirop de maïs
<p>L`amidon de maïs et le sirop de maïs sont des additifs alimentaires dérivés de noyaux d`épi de maïs. En raison de leurs propriétés physiques, ils fournissent un épaississement, l`adhésion, la molécule de liaison, la désodorisation et la diminution de l`inflammation de la peau. Les deux dérivés de maïs servent plusieurs fins dans la cuisine, la cuisson, l`entretien général et les produits sont destinés aux industries du cuir et de tabac.
Contenu
origines
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La première histoire connue de l`amidon de maïs est en 1841 lorsque l`additif alimentaire a été breveté par l`inventeur britannique Orlando Jones. M. Jones a créé l`amidon de maïs par broyage manuellement vers le bas les grains de maïs en poudre. sirop sucré a été dérivé de l`amidon de plus de 50 ans plus tard en 1902 par la Corn Products Refining Company de New York et Chicago. Le sirop de maïs est en fait un mélange de sucre d`amidon de maïs et de dextrose. Le Corn Products Refining Company de New York et Chicago a vendu le sirop de maïs sous le nom de sirop Karo et commercialisé comme un substitut compétitif pour le sirop d`érable.
Amidon de maïs Cuisson
Vidéo: Pâte avec amidon de maïs