Quelle noix ne sont pas un amidon?

Les gens considèrent souvent la graisse et de protéines dans les noix, mais pas tout le monde sait que la plupart des noix contiennent aussi de l`amidon. Ce n`est pas toujours facile de dire ce que les aliments contiennent de l`amidon simplement en les regardant. Certaines personnes doivent éviter l`amidon pour des raisons de santé, il est donc essentiel de faire des recherches sur les sources d`amidon. L`amidon est un polysaccharide, ou hydrates de carbone, qui contient de nombreuses unités de glucose. Un test d`iode simple peut déterminer si un aliment contient de l`amidon. L`iode passe du brun au bleu foncé ou noir quand il entre en contact avec l`amidon. Avec les noix, il peut prendre jusqu`à 30 minutes pour l`iode pour réagir avec l`amidon.