Comment faire des boules pop-corn
Contenu
Début à la fin: 20 minutes
portions: 9
Vidéo: FAIRE DES BOULES DE POP CORN / POP CORN BALLS EN RENNE DU PERE NOEL
Niveau de difficulté: Débutant
boules de pop-corn, un casse-croûte croustillante et sucrée qui peut également être utilisé pour la décoration, peuvent être faites avec du pop-corn frais ou restes. Le vernis utilisé pour former les boules de pop-corn est principalement composé de sucre, sirop de maïs, l`eau et le beurre. Vous bénéficierez d`utiliser un bonbon et un thermomètre frire pour déterminer quand l`émail de pop-corn est prêt.
Ingrédients
- 9 tasses maïs soufflé
- 1 tasse de sucre brun
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- eau 1/3 tasse
- sel 1/2 cuillère à café de
- 2 1/2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillerées à thé d`extrait de vanille
instructions
Mettez le pop-corn dans un grand bol en verre et mettre de côté. Utilisez plus d`un bol si vous ne l`avez pas assez grand pour tous les popcorn- assurer le bol résistant à la chaleur.
Placez une casserole antiadhésive sur une chaleur moyenne-haute ajouter le sucre brun, le sirop de maïs, l`eau et le sel.
Pointe
Vous pouvez ajouter 1/4 tasse de guimauves dans la casserole, ou 1/4 tasse de bonbons rouge chaud pour un pop-corn aromatisé à la cannelle.
Remuer fréquemment pendant environ 3 minutes ou jusqu`à ce que tous les ingrédients soient dissous.
Amener le mélange à ébullition et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes. Si vous utilisez un thermomètre à bonbons, faire cuire jusqu`à ce qu`il lit Fahrenheit 235 degrés.
Pointe
Pour déterminer la température appropriée sans un thermomètre, utilisez une cuillère propre pour transférer une partie du sirop d`ébullition dans un bol d`eau froide. Le sirop doit former une boule molle - ceci est connu sous le nom stade soft-ball.
Retirez le glaçage de la chaleur et incorporer la vanille et le beurre.
Versez délicatement le glaçage sur le pop-corn jusqu`à ce que la plupart des pop-corn est bien coated- utiliser une spatule pour mélanger le pop-corn et glacer. Laissez refroidir le pop-corn légèrement pendant environ 30 secondes.
Butter vos mains ou porter des gants en latex huilées à façonner le pop-corn vitrage en boules. Placez chaque boule de pop-corn sur du papier ciré pour refroidir et se solidifier.
Vidéo: Faire des pop-corn caramel - Recette de popcorn au caramel
Pointe
- Incorporer les 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire à l`émail quand les ingrédients soient dissous.
- Ajouter des bonbons, des arachides non salées, des graines ou des pépites de chocolat lorsque vous combinez l`émail et du pop-corn, si on le souhaite.
- Remplacez le doux avec l`assaisonnement savoureux, comme la poudre de curry, le poivre de Cayenne, le paprika et la poudre de chili, si vous le désirez.
- Incorporer les 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire à l`émail quand les ingrédients soient dissous.